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適度食用雞蛋蛋白，作為日常飲食中部分肉、魚、豆類食物等蛋白質食物的替代品，有助於增加肌肉比，減少脂肪含量。

第2类／蛋类

鸡蛋蛋白中含有大量人体所需的完整蛋白质，有助提供维持生理机能正常运作、肌肉组织生成所需，人体无法自行合成的必需胺基酸成分，适度食用鸡蛋蛋白，作为日常饮食中部分肉、鱼、豆类食物等蛋白质食物的替代品，有助于增加肌肉比，减少脂肪含量。

此外，鸡蛋蛋黄、牛奶中更含有维生素B12成分，能促进红血球形成及再生、维护神经系统健康，而这却是从绝大多数植物性食物无法摄取的珍贵营养成分。不过，王子南营养师也提醒，成人建议摄取的鸡蛋份量，仍应控制在每周2至3颗全蛋（含蛋黄）较为适宜。

堅果類能提供人體必須的維生素B、礦物質，幫助身體代謝、免疫功能正常運作，還有穩固骨骼成長的作用。

第3类／坚果类

坚果类是众多营养的集合，其所富含的不饱和脂肪酸成份，有助防止心血管疾病发生；且坚果能提供人体必须的维生素B、矿物质，来帮助维持身体代谢、免疫功能正常运作，还有稳固骨骼成长的作用。

而在众多的坚果中，又以杏仁、胡桃最为特殊，含有大量的膳食纤维，及适量的油脂，适量食用不仅能提高饱足感，更有助抑制食欲，达到帮助微量减重的作用。不过，王子南营养师提醒，虽然实用坚果对人体好处多多，但仍不宜食用过量，应控制为每天食用30公克（约手抓一小把）较为适宜。至于有过敏体质、肾脏疾病、肾衰竭等问题的患者更不建议食用过多，以免症状恶化。