倘若本身食用生鮮蔬果已不足夠，身體又攝取大量加熱調理、油脂含量豐富的食物。更會因需耗費大量消化酵素幫助消化吸收，而使體內僅存的酵素大量消耗。
倘若本身食用生鲜蔬果已不足够，身体又摄取大量加热调理、油脂含量丰富的食物。更会因需耗费大量消化酵素帮助消化吸收，而使体内仅存的酵素大量消耗。长时间下来，变会导致代谢作用变差，一旦当食物没有被充分分解，就无法被肠道吸收，造成细胞营养不足。
而且未消化的食物在肠内形成发酵、腐败的毒素后，将使细胞机能低下，影响身体健康或造成肥胖。相对的，如果能够摄取蕴含酵素的食物，养成不浪费体内酵素的习惯，增加进入代谢的酵素，将有助调整体质，养成所谓的“易瘦体质”。
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