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秋风起，栗子盛产，许多人一闻到糖炒栗子的香气，迫不及待剥开烫手的栗壳，品尝口感柔细带甜的果肉。其实，除了美味，栗子的营养丰富，不仅有养胃健脾、补肾强筋的保健功效，对于秋季就食欲大开的减重族来说，丰富的膳食纤维可增加饱足感，适合取代部分白饭，减少因挨饿导致身材走样的机会。

傳統中醫認為栗子性溫味甘，因養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等養生功效。

栗子好处多多　减重饮食不可少

栗子，又称板栗，盛产于秋季。传统中医认为栗子性温味甘，因养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等养生功效，有“肾之果”、“干果之王”的美誉。

另外，就西方营养学观点，栗子的营养价值丰富，适量摄取也是好处多多。根据台湾卫生福利部食品营养成分资料库内容，平均每100公克的生栗子，热量264大卡、碳水化合物（淀粉）58克、膳食纤维10克、脂肪量1.4克、钾758毫克、钙39毫克、镁60毫克。

圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示，碳水化合物能提供人体热能，帮助脂肪代谢；膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感，减少吃零食变胖的机会。更珍贵的是，栗子不含胆固醇，却含有大量多元不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维持动脉血管健康和弹性。