「微」地中海飲食法　輕盈不復胖

（關鍵字：減重 , 蔬果 , 紅肉 , 地中海飲食 , 深海魚）

番茄、花椰菜、菠菜等都是地中海飲食推薦的蔬果，再搭配適量有氧運動，健康減重更加分。

典型地中海飲食原則看似不多，但實際上要執行起來絕對比想像得困難許多，特別是現代人多外食，實在很難三餐都按照這套法則來運作，因此可以採用折衷的方式，從一般飲食的小地方開始進行「微地中海」飲食法。

微地中海飲食6 Tips

1.吃麵包時改沾橄欖香草油，不沾奶油，三明治夾酪梨片，不夾培根。

2.午、晚餐主食的牛肉改成魚肉，使用蒸煮、烤的烹調法更低卡。

3.餐廳點餐將肉醬義大利麵替換成以橄欖油清炒的堅果起司義大利麵。

4.生菜沙拉醬料以優格醬、和風醬為佳，勿選擇美乃滋。

5.甜點以切片水果取代蛋糕，例如烤蘋果或是果乾。

6.煮菜調味料以香草調味料取代鹽巴，風味不減。

地中海飲食主義不只是包含飲食上的改變，還要包含學習南歐居民的開朗樂觀心態，在飲食控管之餘，也要安排每周至少1.5小時的運動時間，運動可以幫助促進心血管循環的健康，游泳、健走也都是很好的有氧運動。

華人健康網