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中醫認為性溫味甘，具補中益氣、健脾暖胃功能，活血化瘀、散寒的效用。

远离经前症候群　来碗姜汁炖奶

除了上述的饮食原则可缓解经前症候群的不适之外，洪若朴营养师也分享一道经前调理的甜品，利用黑糖所含的丰富矿物质和营养成分，和中医主张的活血散寒效用，制作美味的“姜汁炖奶”，让女生吃在嘴里，温暖在子宫里，不让荷尔蒙在生理周期耍脾气。

【姜汁炖奶】（1人）

• 材料：老姜小块磨泥取汁、全脂鲜奶乳180c.c.、蛋白一颗、黑糖一匙约15公克。

• 作法：

  1. 取鲜奶加入黑糖，文火加热到锅边有微泡。

  2. 将姜泥汁挤入蛋白中，微微搅拌，注意不要打入过多的空气。

  3. 将步骤2过滤后倒入1中，放入电锅蒸8分钟即可，但记得锅子要事先预热。

• 小叮咛：每百公克的黑糖含钙90毫克、含铁4毫克，另有其他多种营养物质，中医认为性温味甘，具补中益气、健脾暖胃功能，活血化瘀、散寒的效用。

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