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青花菜屬於十字花科類蔬菜，而高麗菜、白花椰菜、芥菜也屬於同種類。這類植物大部分含有同樣的酵素，因此在蔬菜纖維被咀嚼、切斷、撕開時就會釋出酵素。接著，這些酵素和名為硫化葡萄糖苷的類糖化合物作用… 詳全文 >

你今天吃菜了嗎？根據102~105年的國民營養健康狀況變遷調查中顯示，國人蔬果攝取狀況距離每日飲食指南建議的目標有非常大的差距。在19~44歲與45~64歲的國人中，每天攝取達蔬菜3份（生重… 詳全文 >

您平時都怎麼煮花椰菜呢？綠色花椰菜不僅營養豐富，更是公認的抗癌明星，但要小心用錯了料理方法，可是會讓花椰菜的抗癌效果大打折扣喔！日本專家表示，綠花椰菜的抗癌關鍵在於「蘿蔔硫素」，想要其發揮作… 詳全文 >

綠花椰是抗氧化效果一流的「超級食物」，脆綠的外表蘊含著豐富營養，而且用途相當廣泛，從消除疲勞、預防感冒到美白皮膚，都少不了綠花椰的幫忙。國外研究還發現，綠花椰、甘藍菜、水芹等十字花科蔬菜有很… 詳全文 >

每天吃青花菜，帶來的好處更多。新的研究結果建議，吃青花菜能改變基因，可預防癌症及心臟病。有一項針對488位乳癌患者的研究結果顯示，吃蔬菜最多的前1/4女性患者，其死亡率較其他患者降低了62％… 詳全文 >

香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。 詳全文 >

肝臟不夠健康也容易有鮪魚肚？你可知道，當體內累積過多毒素，肝臟無法正常的排除毒素，就容易造成毒素堆積在腸內，變成小腹凸出型的內臟肥胖。平常多吃有益保健肝臟的食物，且最好停止飲酒或是吸煙的習慣… 詳全文 >