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台湾的咖啡市场越来越蓬勃，每天来上一到两杯咖啡已是家常便饭之事，但是大家对于咖啡都存在许多的健康疑虑，像是常喝咖啡会不会上瘾？咖啡会不会导致心悸，今天好食课要破解的迷思，就是要一个一个破解有… 详全文 >

肾结石是门诊常见的病灶，很多民众却存有不少迷思：「多吃钙片容易有肾结石？」「多吃维生素C会肾结石？」奇美医学中心一般泌尿科主任廖建华医师表示，一般而言，水喝太少是造成肾结石最主要元凶，而不是… 详全文 >

最近在日本风行的「魔芋」风潮吹进台湾，但是，大家或许听过具有毒性的「姑婆芋」，什么是「魔芋」则不太清楚。毒物科医师颜宗海表示，无论是姑婆芋或是魔芋，两者都含有高浓度具刺激性的「草酸钙」，误食… 详全文 >

坊间流传牛奶加上巧克力是造成人体尿路结石的主要元凶，真的是这样吗？林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海认为，相较于牛奶巧克力，「水喝太少」的习惯，才更值得注意！ 详全文 >

台湾的素食人口越来越多了，根据统计已经是全世界第二名！但是素食常常会出现一些饮食上的问题，比如说蛋白质营养不够、钙质吸收不良、铁质吸收不良、维生素B12不足等等的疑虑，所以今天用三个理由来说… 详全文 >

外食时通常会点一盘烫青菜，像是烫菠菜就很常见。但是，日前有网友询问：「菠菜吃太多，容易会有肾结石吗？」对此，张佩蓉营养师表示，菠菜虽然是属于高草酸的食物，是结石的组成成分之一，但通常导致肾结… 详全文 >

粉红色的草莓牛奶超诱人！不过，网路传言指出，富含钙质的牛奶，加上含有草酸的草莓，会形成「草酸钙」造成消化不良甚至结石！营养师张佩蓉表示，这种情况容易发生在钙质摄取不足、草酸又摄取太多的人身上… 详全文 >

近年来，有一种蔬菜，在日本、台湾、香港及西方国家非常热门。这种蔬菜，就是秋葵。 夏季蔬菜种类很多，但是对于男性女性都有益处的蔬菜，有哪些呢？推荐大家一种夏季蔬菜—秋葵。脆嫩多汁、滑润不腻、香… 详全文 >

根据化学成分，尿路结石分为草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸、胱氨酸等等，其中以草酸钙结石最常见，约占80%。结石小如砂粒、大如鸽蛋，形状则可平滑如鹅卵石，亦可凹凸不平如鹿角，愈大愈不平的结石，愈… 详全文 >