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芽菜营养丰富、高纤、热量低，自己孵芽菜，可以放心生吃，不用担心添加生长激素或漂白剂。种菜箱的底盘还有另一个妙用，就是作为芽菜的温床，自己在家孵出白白胖胖的芽菜。 详全文 >

芽菜指的是新芽蔬菜的总称。刚发芽的蔬菜味道不但浓厚，更含有维他命、矿物质、胡萝卜素等营养。栽种期短，在屋内或任何季节都可以栽种。 详全文 >

生机饮食风气正流行，许多人生吃芽菜，不过，食品药物管理署提醒，市售生鲜芽菜的大肠杆菌指数高，生吃恐造成上吐下泻和食物中毒，建议食用前应掌握「浸泡15分钟再漂洗5次」的清洗秘诀，可有效灭菌；一… 详全文 >

对于某些不敢生食芽菜、或对芽菜的特殊味道较排斥的族群，建议搭配煎烤过的肉片一起入口，不但可解肉类的油腻感，补充膳食纤维，更可利用肉香与酱香压抑生鲜芽菜的草腥味。若搭配不同品种的芽菜，缤纷的颜… 详全文 >

一杯营养满溢的芽果汁，最适合当作开启美好一天的钥匙。季节性的水果加入芽菜增添自然的风味与甜度，也让芽果汁的整体滋味更有层次。适度加入优酪乳可增加浓稠感，或者依个人喜爱加上坚果，降低蔬果性寒对… 详全文 >