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缺鐵及缺鐵性貧血的發生率很高，特別是嬰兒及年紀小的幼童，常見於6 ～ 24個月幼兒。鐵質不足時，容易發生貧血，當細胞的氧氣供應不足時，易導致活動力和學習力下降，甚至影響孩童智力，另外也會降低… 詳全文 >

素食者不必對增強肌肉感到擔憂，吃對食物，仍然有機會成為肌肉男，或是超強運動員！根據研究顯示，素食者透過正確飲食，同樣有效吸收蛋白質，保持肌肉力量。科學家們發現，只要素食者吃豆類、堅果和甘藍，… 詳全文 >

台灣的素食人口越來越多了，根據統計已經是全世界第二名！但是素食常常會出現一些飲食上的問題，比如說蛋白質營養不夠、鈣質吸收不良、鐵質吸收不良、維生素B12不足等等的疑慮，所以今天用三個理由來說… 詳全文 >

☀現代人開始注重健康養生，不少人為了減肥或追求健康而吃素。 不過「吃素是否真的健康？」、「素食外食族群所吃的便當是否達到均衡營養需求呢？」 詳全文 >

素食不只一種信仰或健康的追求，如果家中有素食者，又常外食或吃麵包果裏腹，可能掉髮危機已悄悄找上門！所以，你有掉髮的困擾嗎？ 詳全文 >

根據研究，如果體內缺乏維生素B6、B12或葉酸（Folate），就會導致血漿「同半胱胺酸」濃度增高。在不同國家的科學研究也發現，素食者的血漿同半胱胺酸濃度顯著高於非素食者，血漿中的維生素B6… 詳全文 >

長期茹素的人在看到下面這則新聞後要注意了：英國一項調查顯示，不少素食主義者往往在不知情的情況下吞嚥了含有動物成分的藥丸或膠囊。 詳全文 >