華人健康網

早餐能開啟活力的一天！早餐對於我們的體力、思緒以及整體健康都有著至關重要的影響。從早餐攝取到充足的營養，以及關鍵營養素，能讓人活力滿滿。相對的，經常忽略早餐，一整天都可能精神不濟、很難集中注… 詳全文 >

雞蛋保存方式，哪個正確？放蛋架還是盒內？水煮蛋、生雞蛋如何保存？蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌汙染冰… 詳全文 >

雞蛋有「完全營養食」之稱，早餐吃「水煮蛋」營養價值高，並且有助減肥。一般人認為老人吃水煮蛋最好，是真的嗎？如何煮蛋才最好？營養師指出，其實水煮、蒸、炒蛋，都是很好的烹調方法，但是也有3大NG… 詳全文 >

水煮蛋的製作方法簡單，也是保存雞蛋營養的做法之一，因此，一般人認為老人吃水煮蛋最好，是真的嗎？年長者需要多補充營養，雞蛋富含蛋白質、礦物質、維生素、卵磷脂等營養素，是非常好的食品。但是，如何… 詳全文 >

上班族因為工作忙碌，經常三餐不正常，飲食不均衡，到了下午肚子咕嚕咕嚕叫，想吃些點心止住飢餓感。但是，很多人深怕吃錯點心，營養攝取不足，甚至還會發胖。根據美國《時代雜誌》報導，列出了9項富含營… 詳全文 >

一日之計在於晨，早餐是一天營養的開始，雞蛋有「完全營養食」之稱，早餐吃「水煮蛋」營養價值最高，並且有助減肥。吃水煮蛋減肥早餐，既簡單方便，有飽足感又減脂！雞蛋的烹調方式多樣，以水煮方式攝取雞… 詳全文 >

減重方式百百種，但是嘗試錯誤減重方法，卻可能帶來後遺症！日前1名34歲的于小姐表示一直希望能減肥，透過只吃青菜、水煮蛋的方式確實有瘦，卻嚴重脫髮。衛生福利部臺北醫院營養科王盈媗營養師表示，長… 詳全文 >

蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌汙染冰箱內其他食材，最好的方式是... 詳全文 >

以下的烹煮時間是以農場直送的大型新鮮室溫雞蛋計算。對於較不新鮮的蛋而言，烹煮時間可能必須縮短一些，因為稀蛋白比例若高於濃蛋白，蛋會比較快熟。至於特大雞蛋或鴨蛋，烹煮時間應該再增加1分鐘。 詳全文 >

水煮方式能做出全熟、半熟與爆漿的水煮蛋，其差別在於蛋白和蛋黃的熟度。水煮蛋能剝開或敲開，或直接挖取食用；而爆漿蛋則可將蛋汁倒出細細品嚐。 詳全文 >

青少年肥胖問題亮紅燈！國健署日前指出，全台有將近3成國中生屬於過重或肥胖，其中男生比例為34.3％，超過女生的24.3％。肥胖的青少年成年之後，繼續肥胖的機率高達7至8成。國外最新研究發現，… 詳全文 >

營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、糧穀類、蔬菜水果及各種礦物質和維生素，缺一不可。 同時，早餐不可過於油膩，否則上午容易精神不濟、注意力不集中。早餐吃雞蛋，建議選擇水煮雞蛋而非煎雞蛋，… 詳全文 >

網路上盛傳的水煮蛋減肥法，要求以雞蛋為主要食物，每天吃5-6個水煮蛋，搭配低卡食物的方式，非常不健康的。水煮蛋吃太多，容易造成血膽固醇含量過高，提高動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發病危險。其次… 詳全文 >

知名韓國男星徐仁國出道前，體重曾高達86公斤，甚至因此而遭經紀公司拒絕。為了能成功出道，以嚴格的水煮蛋瘦身飲食法搭配大量運動，終於瘦到如今65公斤的標準體重。不過，營養師王子南提醒，長期維持… 詳全文 >