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許多癌友認為，既然生了大病，飲食就該轉為清淡，最好少吃肉、多吃菜，甚至吃素更健康。真的是這樣嗎？事實上，癌症患者在接受放療和化療期間，對於熱量和蛋白質的需求相當大，應該加強補充營養，才能儲備… 詳全文 >

吃素由於缺乏肉類作為食物來源，許多民眾認為吃素有營養不均衡的疑慮，也無法攝取充足營養。真的是這樣嗎？營養師王子南指出，以植物性食物為主，有助降低心血管疾病風險，只要聰明搭配和料理，吃素可以兼… 詳全文 >

有鑑於宗教信仰、生活習慣、健康考量、環保、道德等種種因素，茹素人口包括西方國家在內已經不斷的攀升；從以往要求吃得飽、吃得好的觀念，現已逐漸提昇到要吃出健康；對於年輕的孕婦小琪也是如此，自從入… 詳全文 >

越來越多家庭為了健康著想，爸媽讓孩子從小就跟著一起吃素。傳統上，民眾認為吃肉有助於發育，甚至認為只吃蔬菜水果無法攝取充足營養。然而，聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊指出，只要懂得攝取優良蛋白質和… 詳全文 >

經常大魚大肉的吃，罹患脂肪肝不奇怪，但是吃素食的也罹患脂肪肝，可就令人想不通了，但是現實生活中，這樣的「冤大頭」可不少。醫師指出，脂肪肝與葷素無關，肥胖者罹患脂肪肝的幾率高，但不代表素食者不… 詳全文 >

各種聚餐應酬，想跟親朋好友們享受美食，卻又怕吃得過量而長胖，這是不是每到節日你最糾結的問題呢，不過現在有幾招能讓你過節放心吃，又不會讓減肥計畫功虧一簣，下面就來學習下如何「大餐補救」吧！ 詳全文 >

吃素真有這麼神奇的效果，能預防過敏症狀發生嗎？台北醫學大學附設醫院皮膚科主任王國憲強調，醫師強調，過敏原有很多種，真正對食物過敏者只是占過敏患者的一部分，這些可能過敏的食物可能是葷的也可能是… 詳全文 >

臨床上，常看到一些出人意料的情形。譬如癌症病人的家屬或朋友，包括父母、兒女，燉煮了山珍海味、各種大補湯給病人吃，但病人根本吃不下，這些食物就堆在病床旁的桌上。其實，所有進行過化療的癌友都有這… 詳全文 >

心臟不好時，可能會有朋友熱心提供「吃素不會得心臟病」、「吃心補心」的飲食建議，但真是如此嗎？ 小心，千萬不要被迷思牽著走！ 詳全文 >

貓咪是肉食性動物，不過澳洲墨爾本有一對長年茹素的夫妻，他們的寵物貓也跟著吃素。小貓後來因營養不良而被送到醫院，非常虛弱又奄奄一息，差點死亡。 詳全文 >

吃素容易瘦？小心越吃越肥！近年來養生觀念深植人心，越來越多人選擇吃素，認為吃素養生可減重，詎料，體重不減卻反增。調查發現，國內上班族，想要吃素減重，卻有近4成BMI（身體質量指數）過重。營養… 詳全文 >

吃素的人最擔心的就是蛋白質、維生素攝取不足，到底該從哪些食物正確攝取呢？新聞報導，1位23歲的小姐吃素5年，最近因月經遲遲未來而求診，醫生檢查後發現排卵異常，原因竟是長期吃素，蛋白質攝取太少… 詳全文 >

肥胖是全民公敵，但吃素可以減重嗎？大林慈濟醫院營養諮詢診營養師王子南表示，並非每個人的體質都適合長期吃素，若因攝取的營養素不足，還有可能讓其他東西越吃越多，減肥不成反增重。此外，若不注意選擇… 詳全文 >

中市1位72歲老翁蔣金山因宗教信仰，吃全素20年，平日注重養生，仍然發生心肌梗塞，員榮醫院院長、心臟血管內科醫師張克士指出，雖然長期茹素，但因體內高密度脂蛋白膽固醇不足，讓低密度脂蛋白膽固醇… 詳全文 >