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在养生保健风潮下，营养价值丰富的豆浆，俨然成为「国民饮品」的代名词，但是，关于豆浆的原料来源黄豆，却存在一些迷思：「有黑肚脐就是基因改造黄豆？」因此，针对市售包装豆浆的黄豆原料从挑选、制程，… 详全文 >

工作愈忙愈想用食物来得到安慰？小心肥胖跟着来，尤其会养大肚子！对于许多工作忙碌的上班族来说，一天最放松的时候莫过于下班后，和朋友相约去吃到饱或大啃夜市美食，不过保健营养学系教授刘珍芳提醒，把… 详全文 >

运动是减轻体重的最好方式，但现代人因为忙碌而无法坚持运动，因此不时会想出各种懒人饮食减重法。其中，绿茶和红茶是两种常见的茶饮，被认为可以提升燃脂率和消水肿，因此成为减重族首选。究竟是绿茶还是… 详全文 >

市售油品种类很多，许多人对于该吃植物油、动物油，还是调和油，心中感到困惑！事实上，各式油品都有其特点，适合烹调方式也各不相同。想吃好油，先从认识油品开始！ 详全文 >

长庚科技大学保健营养系教授刘珍芳指出，年过50岁，生理机能开始出现变化，银发族的体力也会慢慢衰退。老人面临的3大关键课题是：要能从嘴吃东西、要能走得动，以及要能记得身边的亲友。老人想要拥有良… 详全文 >

「有黑肚脐就是基因改造黄豆？」、「豆浆加热没有豆皮状薄膜，代表是黄豆粉冲泡的？」在养生保健风潮下，营养价值丰富的豆浆，俨然成为「国民饮品」的代名词，但对于市售包装豆浆的黄豆原料的挑选、制程，… 详全文 >

人一过30岁，身体基础代谢率下降，往往导致老化提早报到，吓得许多人花大钱购买抗老保养品或保健食品，但长庚科技大学保健营养系教授刘珍芳提醒，这些看似正确的抗老习惯，细节中都藏有「魔鬼」，只做对… 详全文 >

运动是减轻体重的最好方式，不过现代人懒得动又爱吃，不时发想出各类懒人饮食减重法，近来较盛行的就是可提升燃脂率的绿茶，以及被认为可消水肿的红茶。同为茶叶类饮品，究竟这一绿、一红的茶饮，谁的减重… 详全文 >

中华民国肥胖研究学会理事长刘珍芳表示，民众喜欢到吃到饱餐厅吃饭，稍有不慎就会吃得太撑、肠胃不适，更可怕的是大吃大喝吃后摄取过多热量，容易囤积脂肪导致肥胖。对此，中华民国肥胖研究学会公布吃烧烤… 详全文 >

夏季天气炎热，民众流汗量大，购买饮料的需求大增，台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳表示，补充体内流失的水分，除了以白开水为首要优先选择之外，也可以选择无糖绿茶，原因在于绿茶含有多酚和儿茶素等… 详全文 >

人鱼线和马甲线风潮发烧，如何减少腰腹脂肪成为今年夏天瘦身的重要指标，台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳表示，除了运动之外，配合饮用含有儿茶素的茶饮，可提高体内脂肪消耗率，降低腰腹部位的脂肪量… 详全文 >

北医保健营养学系教授刘珍芳表示，把最丰盛的一餐放在晚餐、又常常吃到10点之后的饮食型态，是养大腰围的重要原因，尤其要注意3类晚餐组合，看起来划算、或是份量不多，其实潜藏肥胖危机。 详全文 >

性感人妻艾莉丝虽有孕在身，但为拼演艺事业连月来猛吃蚬精、鸡精补充体力，甚至还自爆：「上完厕所会闻尿味，若味道很重，则代表补品发挥功效。不过台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳则是提醒，健康食品… 详全文 >

水果吃起来虽然感觉较无负担，但并非没有热量，控制体重一定要先控制食用的份数；此外，也可以从升糖指数（GI值）来衡量，高GI值的水果会刺激体内胰岛素分泌，使体内容易合成脂肪，因此不要都选吃高G… 详全文 >