健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…,加上各地製作和內餡也不一樣,常見的粽子如:傳統肉粽、粿粽、鹼粽…等。 臺中榮民總醫院營養室營養師陳維禎表示,傳統粽子烹調分成先炒後蒸和直接水煮或清蒸,依粽子重量,包的內容物…
http://www.top1health.cn/Article/320/94282…不同作法及配料,常見粽子種類大致可分為以下五種: **鹼粽:**以糯米浸泡鹼水製成,常佐以砂糖及蜂蜜食用,糯米含支鏈澱粉、烹煮後的米飯黏性高,容易造成腸胃脹氣、消化不良,加上…
http://www.top1health.cn/Article/320/94274…道蠕動。 **3.糖尿病/腎臟病人要當心** 甜粽或鹼粽內餡多以豆沙、棗泥為主或是淋上蜂蜜沾上糖粉,糖份過量攝取易使糖尿病患者血糖不穩定。必要時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬…
http://www.top1health.cn/Article/320/94241…明的米飯和蒸煮的料理方法,則是北部粽的特點。除了南北粽,還有鹼粽、粿粽、豆沙粽等,黃威杰營養師表示,學會3招吃粽子,才能「粽」下健康! ![][220027] 粽子製作主角…
http://www.top1health.cn/Article/320/91870…調味。鹹粽常搭配的甜辣醬,10公克就有約200毫克的鈉;搭配鹼粽的砂糖,每15公克就有60大卡熱量;吃粽沾醬的習慣,會讓人在不知不覺中攝取過多納、精製糖及熱量,容易造成水腫及體重上…
http://www.top1health.cn/Article/320/88961… 可發現在眾多不同種類的粽子中,「南部粽」、「北部粽」和「鹼粽」三款經典粽子名列前茅。其中,南北部粽之爭更是端午歷久不衰的話題之一,有許多網友會在討論區探討兩者的口感和做法差異,…
http://www.top1health.cn/Article/320/85729…面上的粽子種類玲琅滿目,除了南、北粽之外,也包含粿粽、冰粽、鹼粽等等,若在外選購粽子時,要如何「選粽不增重」呢?此時,閱讀食品包裝上之營養標示儼然成為一項重要的課題。 營養標…
http://www.top1health.cn/Article/320/85625…採購粽子或者準備要自己包呢?大家常見如南部粽、北部粽、粿粽、鹼粽等,也有許多創新的口味,對於慢性腎臟病或者腎衰竭的病友來說,選擇上就顯得要比一般人複雜了。 首先我們要…
http://www.top1health.cn/Article/240/82093…可改善傳統粽子糯米較難消化的問題。 **第2招/甜粽、鹼粽要限量、少沾醬,小心隱藏熱量** 甜粽與鹼粽單一顆的熱量較鹹粽少,但是每100公克仍有100-200大卡的熱量(不…
http://www.top1health.cn/Article/101/82126…不免會應景的準備肉粽。除了傳統的肉粽如南部粽、北部粽、粿粽、鹼粽等,也有許多創新的口味,以滿足消費者追求新潮多變的需求。首先要認清你手上的粽子到底包了甚麼?只要掌握幾個原則,你就可…
http://www.top1health.cn/Article/101/75324…量高,若食用過量可能增加高血壓、心血管疾病的風險;而吃甜粽、鹼粽時喜歡沾的砂糖、果糖或蜂蜜,也容易增加肥胖、糖尿病等疾病發生,因此建議民眾吃粽子時盡量以原味為主,減少沾醬的使用。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/75350…示** 市售的粽子種類眾多,如傳統的北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽及冰粽等。因內容、大小及製作方式不同,熱量因之而異。以「北部粽」為例,是將糯米用油炒過,再與餡料一起包入粽葉蒸熟,其…
http://www.top1health.cn/Article/320/57872…粽子呢?市售的傳統鹹粽一顆熱量超過500大卡,就連沒包餡料的鹼粽都有150大卡,如果不想吃出一身胖,除了控制攝取量,營養師建議不妨利用蒟蒻米,在家自製低卡又高纖的蒟蒻創意粽吧! …
http://www.top1health.cn/Article/80/57827…?因為消費者聽說蝦仁又Q又彈才鮮美;為什麼有人要生產硼砂做的鹼粽?因為它比沒加硼砂的更好吃Q彈不黏牙、色澤更漂亮更好賣。明知非法,卻還生產這些食品的商人是可惡的,不過說回頭,依然是…
http://www.top1health.cn/Article/248/54529…是蔡家秒殺款),還有精緻的荷葉肉粽、客家裸粽或是香甜的古早味鹼粽,光是用想像的就讓人口水直流! 不過大家都知道,粽子吃多了不只會引起消化不良,也容易攝取過多熱量,但是美食當前…
http://www.top1health.cn/Article/320/52234