…不是萬年的,所以當出現刮痕或邊緣破損時,務必要淘汰,才不會使食物保鮮效果不良或孳生細菌,而造成對身體健康有害的威脅。 **本文出自麥浩斯出版《萬用保鮮盒做一週料理》**
http://www.top1health.cn/Article/248/94954…,一旦空間過滿會影響氣流循環,導致冰箱內的溫度提高,反而縮短食物保鮮期。此外,擺放食材也有小技巧,以生食放下層、熟食放上層為準則,以免生食產生的汁液滲出汙染熟食,導致交叉污染。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/94117…食,最好要完全煮熟後食用。 總之,在歡慶年節之餘,注意食物保鮮,過期不新鮮食物儘量不要食用。在流行的季節,最重要的還是重視個人、環境及飲食的衛生。請切記掌握「少糖、少鹽、少油…
http://www.top1health.cn/Article/30/87876…才有利空氣循環流動,若冰箱裡的空間不夠,溫度就會上升,易影響食物保鮮度。此外,若冰箱塞得太滿,無法「一目瞭然」,食材容易被遺忘,可能過期了還未察覺。 **醬料放在專屬收納盒*…
http://www.top1health.cn/Article/269/86052…弱,海鮮肉類雞蛋等食物應避免生食,最好要完全煮熟後食用。注意食物保鮮,過期不新鮮食物盡量不要食用。在流行的季節,最重要的還是重視個人、環境及飲食的衛生。
http://www.top1health.cn/Article/30/84339…應保持20∼30%的閒置空間,必須保持冷藏空氣流通,才能延長食物保鮮與冰箱壽命,除此之外,也可以善用小物來收納喔!另外,若是食物有用報紙、塑膠袋、外包裝來包裝,建議改用密封盒裝,避…
http://www.top1health.cn/Article/318/72523…是否使用保鮮膜包覆,營養流失的速度都差不多。 **延長食物保鮮期!專家3點安心建議** 夏天天氣熱,容易孳生細菌,造成食物腐敗,如何才能延長食物的保鮮期呢?王進崑教授提…
http://www.top1health.cn/Article/80/52809…功效。其實,綠葉菜的補鈣作用一點也不輸於牛奶。但要注意的是,食物保鮮貯存可減少鈣耗損,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎等,都是保存蔬菜中鈣營養素的小秘訣。 黃曉彤營養…
http://www.top1health.cn/Article/80/50471…溫冷藏食物這樣夠嗎?錯誤的使用習慣與功能不佳的冰箱,都會降低食物保鮮效率且加速營養流失,夏季尤其要小心不新鮮的食材引起食物中毒,而長期下來日常生活中無法品嚐食物的鮮美多不開心,況且…
http://www.top1health.cn/Article/318/43330…不是萬年的,所以當出現刮痕或邊緣破損時,務必要淘汰,才不會使食物保鮮效果不良或孳生細菌,而造成對身體健康有害的威脅。 **本文出自麥浩斯出版《萬用保鮮盒做一週料理》**
http://www.top1health.cn/Article/248/40421…或孳生的機率、做菜更快速不說,利用密閉效果超好的保鮮盒能延長食物保鮮時間,對我來說,保鮮盒是食物保鮮最不可或缺的重要工具。我會根據食物的特性及想要料理的方式做食材處理: **…
http://www.top1health.cn/Article/318/40306…不壞,可是水產品最多僅可放1至2週就應食用完畢。 **食物保鮮 冷凍不宜放太久** 就以水產品魚蝦為例,生長環境溫度原本就比較低,因此附著其上的細菌大多也耐低溫,而家用…
http://www.top1health.cn/Article/320/40226當蔬菜、水果在農田裡被採收下來的那一刻,當肉品從家禽身上割下的那一刻,這些收割後的食材,營養就開始漸漸地流失,甚至逐漸走向腐爛的地步,為了避免這種暴殄天物的行為,從古至今人們不斷想…
http://www.top1health.cn/Article/232/38818…降低、排除氧氣,避免上述細菌「作怪」,才是做到真正抗菌、延長食物保鮮期的方式。 <!--more--> ![若希望保存長達3天以上,則建議為避免食物變質、風味流失,還…
http://www.top1health.cn/Article/248/36726…物氧化,更是避免食材變質的重要關鍵!][94601] **食物保鮮有一套!真空抗氧是關鍵** 想要食物保持有一定鮮度及風味,除了透過乾燥脫水、低溫抑菌等方式外,從根本避免食物氧…
http://www.top1health.cn/Article/248/36653