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… 8.萬里蟹:分為鏽斑蟳 (花蟳仔)、紅星梭子蟹(三點仔)、石蟳(善泳蟳)三種。 9.常見進口蟹:細點圓趾蟹、三疣梭子蟹、中華絨螯蟹(大閘蟹)、帝王蟹。 **►如何分辨公蟹…
http://www.top1health.cn/Article/248/58265…餐廳排隊或人擠人,也可以選擇在家開伙,只要2、3隻蟹味濃郁的石蟳下鍋,就能馬上讓清水變高湯,不僅省下熬燉雞肉或柴魚高湯的時間和瓦斯費,湯頭更適合煮各類食物,褒粥、煨麵、煮火鍋都能讓…
http://www.top1health.cn/Article/320/21446…海蟹與一般螃蟹有何不同?劉蓓蓓表示,萬里蟹包括花蟹、三點蟹、石蟳,都是屬於天然野生的海蟹,完全從萬里外海的西北漁場捕獲,無法離開海水而活,離開海水超過2小時就開始虛弱,也不能接觸到…
http://www.top1health.cn/Article/320/21445…近年來,台灣海蟹專屬品牌「萬里蟹」名聲響亮,在三點蟹、花蟹和石蟳等三大主角中,哪一個最受歡迎?事實上,每一種蟹都各有人愛,但對漁夫和海港在地人來說,最美味的當屬價格相對便宜、蟹肉飽…
http://www.top1health.cn/Article/320/21444…是萬里漁夫專門從西北漁場捕撈起的3種海蟹,包括花蟹、三點蟹及石蟳。這3種海蟹生長於深度50至70公尺的天然海域中,不同於一般淡水養殖蟹或潮間帶的蟹種,具有離水會死和不含土味的特性,…
http://www.top1health.cn/Article/172/15926…即日起晚餐時段推出秋蟹盛宴,另搭配現煮粥品,主廚嚴選三點蟹、石蟳、花蟹、軟殼蟹等,融合中西多元異國料理,活動期間現場依每日新鮮食材供應四款蟹料理,輪流推出如:清蒸蟹冷盤、軟殼蟹壽司…
http://www.top1health.cn/Article/8164…北市政府)][17435] 萬里蟹三大品種:花蟹、三點蟹、石蟳,均為天然野生海蟹,農曆八月開始進入產季高峰,新北市政府在螃蟹漁夫的協助下,挖掘整理出數道漁家傳承的海蟹私房食譜,這…
http://www.top1health.cn/Article/7986