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膏黄丰盈的秋蟹料理，目前正是各饭店主打的招牌菜，要让消费者大快朵颐！甚至有五星饭店推出「秋蟹全蟹宴」，打破一蟹三吃的局限，让料理也变得更加趣味丰富。

晶华酒店旗下三间中餐厅，分别推出多款旁蟹料理宴飨。（图片提供／晶华酒店）

晶华酒店旗下三间中餐厅分别推出多款旁蟹料理宴飨饕客，位于酒店21楼的晶华国际联谊会引经据典、端出八道式的「全蟹宴」，呈现多款流传已久的经典名菜，学习古人以「蟹」会友，品尝蟹蟳佳肴；3楼的晶华轩也以酱爆、清蒸、避风塘、宫保、麻婆、砂锅、火锅、沪式秘制等多款不同的烹调方式，料理大沙公、松壳处女蟳、处女蟳及玫瑰蟹等肥美的当令珍品，满足内行饕客的味蕾。

台北国宾大饭店明园西餐厅于即日起晚餐时段推出秋蟹盛宴，另搭配现煮粥品，主厨严选三点蟹、石蟳、花蟹、软壳蟹等，融合中西多元异国料理，活动期间现场依每日新鲜食材供应四款蟹料理，轮流推出如：清蒸蟹冷盘、软壳蟹寿司、法式酱螃蟹、南洋咖哩螃蟹、新加坡辣味蟹、泰式打抛酱螃蟹、川味宫保螃蟹、马来风味蟹等，另供应广东粥及养生粥两款现煮粥品。

国宾饭店明园西餐厅供应秋蟹广东粥及养生粥两款现煮粥品。（图片提供／国宾饭店）

华泰王子大饭店一次满足两种需求，分别推出以「港式打边炉」及「纽奥良式什锦锅」为概念的青蟹锅料理，还有四大蟹种包括大沙公、处女蟹、青蟹以及软壳蟹的精致料理，由华泰大饭店集团中餐行政总主厨伍洪成严选规划15道精彩料理。

华泰王子大饭店四大蟹种包括大沙公、处女蟹、青蟹以及软壳蟹的精致料理。（图片提供／华泰王子大饭店）

9月起福容大饭店连锁推出秋味赏－极品秋蟹大餐，福容旗下13家店主厨以新鲜当季秋蟹推出各式风味料理。福容大饭店月眉即推出「秋蟹尝鲜十吃」（做法含奶油煮、咖哩炒、花雕蒸、酱爆炒、避风塘、黑胡椒、麻香爆、清蒸、粉丝煲、金银蒜等），消费者可选择高达10种不同的料理做法。

福容大饭店连锁推出秋味赏－极品秋蟹大餐。（图片提供／福容大饭店）

六福皇宫即日起至12月31日，推出要价3,680元的「豪华甲壳宴」，主打以鲜蟹、鲍鱼、樱花虾、当归慢火精炖而成的煲汤，还有「原笼清蒸卧活蟹」、 「焗烤霸王海草虾」及「宫廷秘制螃蟹粥」等。

还有维多丽亚酒店东餐厅推出的秋蟹菜色，包括响螺竹笙蟹钳汤、陈年花雕蒸秋蟹、金汤蟹粉田园蔬等。