… ##紅豆湯煮法6:最後加糖 雲林基督教醫院營養室主任林旻樺表示,無論是哪一種紅豆湯煮法,糖一定要最後加,因為未煮熟紅豆就先放糖,會導致高濃度的糖水無法滲入紅豆,無論煮再久,…
http://www.top1health.cn/Article/320/93417…麼要將「蛋」的順序放在「肉」之前呢?雲林基督教醫院營養部主任林旻樺分析,主要有3大原因: ![蛋的蛋白質利用率94、牛肉73,就足以顯示吃蛋比吃肉更能快速補充蛋白質,更適合學童和…
http://www.top1health.cn/Article/248/92003**薑黃洋蔥牛奶濃湯** **1.食材(1人份):** 1)鮮奶240毫升、2)洋蔥50克、3)去皮雞胸肉35克、4)橄欖油1茶匙。 **2.香料:** 1)薑黃粉…
http://www.top1health.cn/Article/320/71398…案要將「蛋」的順序放在「肉」之前呢?雲林基督教醫院營養部主任林旻樺分析,主要有3大原因: **1.生物價(BV)和淨蛋白質利用率(NPU):**這兩項指標的定義雖有差異,但都…
http://www.top1health.cn/Article/80/52402…之一** 肥胖影響健康問題多!雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示,相較於體型瘦的女性,肥胖女性的脂肪細胞較多,容易產生更多的腎上腺外女性荷爾蒙,增加罹患乳癌和子宮內膜癌的風險…
http://www.top1health.cn/Article/250/51907…級棒!降低癌症風險最珍貴** 雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示,高麗菜屬於十字花科蔬菜,最珍貴之處在於其防癌成分—硫配醣體之衍生物:吲哚素(indoles)和異硫氰酸酯(i…
http://www.top1health.cn/Article/80/51089…天然食物正常吃,免煩惱!** 雲林基督教醫院營養部主任林旻樺表示,「懷孕婦女和兒童不宜吃菠菜」的說法是錯的!雖然草酸有抑制人體內鈣質吸收的效果,但除非是和高劑量的鈣片等營養補…
http://www.top1health.cn/Article/320/51091