健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…議購買較圓較小,呈不正型的扁圓,有強烈香味的南杏,在食材行或南北貨都買得到,若屬散裝則需注意外觀有無變質、缺損,簡單做法如下: 【材料】:南杏170公克、米60公克、水3000c…
http://www.top1health.cn/Article/315/92291…鍋滷汁融合了多種食材精華,味道歷久而彌新。滷包可以至中藥行或南北貨行購買。 **2.**製作陳年滷汁的關鍵除了滷汁材料外,還須偶爾將滷汁拿出滷東西(如牛腱、牛筋、牛肚、牛腸)…
http://www.top1health.cn/Article/318/81400…曼達這樣做** 綠豆澱粉與綠豆粉不同,一般在食品材料行或是南北貨商行可以買到,但因為使用時機不多,所以 也變得不好購買,ㄚ曼達建議大家也可使用太白粉代替喔! …
http://www.top1health.cn/Article/80/38809被美稱為「大海之珍」的烏參,不含膽固醇,是一種高蛋白低脂肪的食材,含有豐富的營養價值,對於養生保健或養顏美容都有不錯的食療效果,但因價格昂貴,一般家庭通常只會在過年過節時購買、食用…
http://www.top1health.cn/Article/80/17306農曆新年的腳步越來越近,全台各地的年貨大街活動陸續開跑,吸引許多民眾採購年菜食材,其中讓老饕難以忘懷的「年味」,絕對不能不提烏魚子,薄薄一片就蘊含大海的豐富滋味,口齒留香,但市場上…
http://www.top1health.cn/Article/80/17279…問題非常普遍,根據消基會的抽查就發現,連大賣場、有機食品店、南北貨商家等,都少有合格商品,不妨將把木耳買回家後,利用1比500的小蘇打粉和水,浸泡10分鐘,再花15分鐘以流動的水沖…
http://www.top1health.cn/Article/172/17140… 所以,在採買時看見肥美嫩白的干貝千萬不要買,有別於生干貝,南北貨的干貝是不可能會有白色的品種。另外,民眾也可在購買時試吃看看,如果味道很鹹可能是大陸進口的干貝。至於魚漿冒充的干貝…
http://www.top1health.cn/Article/172/17128媽媽們過年烹煮年菜,最常用的食材莫過於香菇了,不僅香氣濃郁又百搭,幾乎道道可入菜,既可當成主角也可當配角,但年節期間香菇價格總會飆漲、供不應求,商家用劣質品充數的事件時有所聞,要如…
http://www.top1health.cn/Article/172/17104竹笙不只營養價值豐富,更具有竹報平安之意,是除夕年夜飯桌上會出現的要角,竹笙雞湯、佛跳牆等菜色裡一定少不了它,但若是竹笙看起來像雪一樣白,聞起來有濃烈酸味,或者一壓竹笙就變得乾癟,…
http://www.top1health.cn/Article/248/17075過年家家戶戶吃吉祥年菜招好運,媽媽們總是花不少巧思在廚房忙進忙出,準備健康又喜氣的年菜滿足家人的胃蕾,其中象徵「如意」的金針最受媽媽青睞,但是,需留心金針外表顏色太鮮豔,或是在洗滌…
http://www.top1health.cn/Article/248/17073…議購買較圓較小,呈不正型的扁圓,有強烈香味的南杏,在食材行或南北貨都買得到,若屬散裝則需注意外觀有無變質、缺損,簡單做法如下: 【材料】:南杏170公克、米60公克、水3000c…
http://www.top1health.cn/Article/258/15303…消費者一個衛生、安全的消費環境,於今22日至台北年貨大街進行南北貨之標示檢查及品質抽驗,同時邀請五星級飯店主廚黃來發師傅教導消費者如何採辦年貨,他提到,包含時間安排、掌控預算、挑選…
http://www.top1health.cn/Article/80/11050…5] **【購買年貨4要領】:** 每到年節各式南北貨及年貨大街都可見乾香菇、大蒜、茶葉、金針及杭菊等產品,該署提供消費者一些簡單的要領,透過「望、聞、觸、嚐」等技巧來…
http://www.top1health.cn/Article/172/11056…品標示規定,自本月12日起,販售含牛肉的散裝食品場所,(如:南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場等)以及直接供應含牛肉餐食之飲食場所(如:餐廳、速食業、夜…
http://www.top1health.cn/Article/97/7757…料來自哪個國家,提供消費者辨識,目前已對業者舉行說明會,包括南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場、餐廳、速食業、夜市、小吃、美食街等,都必須遵守規定。 …
http://www.top1health.cn/Article/97/7253