發酵 | 搜尋結果 | 華人健康網

「發酵」搜尋結果

總共找到 990 筆符合關鍵字「發酵」的資料

什麼是高血壓前期？先別急著服藥

…慣，飲食要少鹽，讓血壓恢復理想範圍。目前國內有生技業者，利用發酵菌種「克弗爾」，研發出保健食品，對「高血壓前期」預防能有所助益。 ![醫師提醒，高血壓是心血管疾病隱形殺手，經常量…
http://www.top1health.cn/Article/28/8854
花捲也走歐式風　城市科大創意奪冠

…以天然酵母做成饅頭或花捲，透過與歐美流行同步，強調利用長時間發酵培養麵種，採用傳統天然健康的麵種當發酵劑，不僅可提升麵包、饅頭或花捲的質感與風味，也讓民眾食用天然酵母菌中豐富的益生…
http://www.top1health.cn/Article/80/8661
預立安寧註記　100年累積達10萬筆

善終的觀念正在發酵，根據統計，國內簽署預立選擇安寧緩和醫療意願書、並註記於健保卡上的人數，由民國99年總計約5萬筆，100年累積達10萬筆，呈現倍數成長，甚至有一家十口一起簽署，臨…
http://www.top1health.cn/Article/253/8622
營養師：食用天然酵母麵包不易脹氣

…包的主要營養價值在於原始材料，本身的營養價值有限，不過由於其發酵時間較長，能讓碳水化合物的水合作用更完全，降低食用後發生脹氣的機率。 ![營養師表示，利用天然酵母製作的麵包因發酵…
http://www.top1health.cn/Article/8558
呷健康！天然酵母麵包在家DIY

近年來健康意識抬頭，市面上標榜使用天然酵母發酵的麵包越來越多，為了讓更多人瞭解且能應用天然酵母的好處，台北城市科技大學餐飲系和台北市糕餅商業同業公會以產學合作的方式，腦力激盪開發出…
http://www.top1health.cn/Article/8556
遠離高血壓　抗高血壓肽受矚目

…發長陳小玲教授研究團隊，歷時5年時間，運用共生微生物「多肽」發酵系統，在動物與細胞實驗中，研發「新穎抗高血壓肽」，防治高血壓前期發生機會，不僅獲得多國專利，更獲得經濟部「國家發明獎…
http://www.top1health.cn/Article/28/8147
瑞典皇室御用香檳　不能錯過的1911

…粉紅香檳-Rosé。釀造過程當中，香檳在完成瓶中二次發酵後，所有糖分均已轉化為酒精和氣泡，故需額外加入糖分來中和酸度及苦澀。糖的分量不同，甜度就會不同，一般來說可分為六級，…
http://www.top1health.cn/Article/7721
氣！員工盜賣馬糞　動物園：調查中

…有什麼用途？目前有機肥料的做法，可將馬糞用塑膠袋綁緊，曬太陽發酵即可製成，可說是十分方便。而在蒙古草原的牧民因為有環保的概念，將草原上的物質再加以利用，尤其是動物的糞便搜集堆積，待…
http://www.top1health.cn/Article/7769
治狐臭別信偏方！制汗劑爽身粉嘸效

…泌物中含有氨、醣類、蛋白質、鐵質、脂質等，經過皮膚表層的細菌發酵，所產生的味道。 **西醫狐臭的治療方式：** 1. 施打肉毒桿菌：利用肉毒桿菌抑制排汗量而減少異味的產…
http://www.top1health.cn/Article/42/7762
獨特營養補充　幹細胞自然增生(中)

…天然具療效的營養元素及草本萃取成分結合在一起，經過獨特的專業發酵製程，提供給骨髓最好的滋養，進而使骨髓產生更多的幹細胞，研究更證實對幹細胞的活性能提供很大的幫助。 **EP…
http://www.top1health.cn/Article/7223
手作幸福烘焙　食譜大公開

…撐開成為透明薄膜，即表示麵團已搓揉至完成階段，可準備進行基礎發酵。 4. 將麵團滾圓或整形成圓形，置於抹油的容器中，開始進行1小時的基礎發酵。基礎發酵完成後，將麵團取出分割成4等…
http://www.top1health.cn/Article/7258
研究：莓果酒有效抑制血糖值上升

…藥物不相上下，目前他們將嘗試製造出能含有此種化合物、但非酒精發酵的莓果飲料。此外，研究更進一步測量了莓果酒中的抗氧化物、多酚以及花青素含量，這些生物活性成分可能會使莓果類食…
http://www.top1health.cn/Article/7398
創意冠軍全穀麵包　水果入餡層次更美味

…找出適當的葡萄菌水比例，將全麥麵粉浸泡一整晚後，不只可在麵團發酵過程中提高含水量、改善口感，還能增加麵包風味和香氣。另外，為了讓芒果和香蕉的味道能和麵包達成和諧的狀態，楊智…
http://www.top1health.cn/Article/6594
夏季啤酒土洋大戰　GB瓶裝啤酒登台

…與其他釀造啤酒要高出20%高層次的自然碳化泡沫，且採用酵母菌發酵，自然產出丁香、香蕉、柑橘與泡泡糖口味，適合夏天飲用。而捷克風味的Pilsner啤酒是在啤酒花慶典必喝的應景…
http://www.top1health.cn/Article/6343
連環放臭屁排便顏色深　小心大腸癌作祟

…腸胃道有惡性腫瘤時，癌組織糜爛、剝落、出血，再加上細菌的分解發酵作用，放出的屁也會帶有腥臭味，所以定期健檢是防止大腸癌的最好方法。 ![醫師劉輝雄指出，放屁跟打嗝都是人體的自然反…
http://www.top1health.cn/Article/6150