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「發酵」搜尋結果

總共找到 979 筆符合關鍵字「發酵」的資料

研究：莓果酒有效抑制血糖值上升

…藥物不相上下，目前他們將嘗試製造出能含有此種化合物、但非酒精發酵的莓果飲料。此外，研究更進一步測量了莓果酒中的抗氧化物、多酚以及花青素含量，這些生物活性成分可能會使莓果類食…
http://www.top1health.cn/Article/7398
創意冠軍全穀麵包　水果入餡層次更美味

…找出適當的葡萄菌水比例，將全麥麵粉浸泡一整晚後，不只可在麵團發酵過程中提高含水量、改善口感，還能增加麵包風味和香氣。另外，為了讓芒果和香蕉的味道能和麵包達成和諧的狀態，楊智…
http://www.top1health.cn/Article/6594
夏季啤酒土洋大戰　GB瓶裝啤酒登台

…與其他釀造啤酒要高出20%高層次的自然碳化泡沫，且採用酵母菌發酵，自然產出丁香、香蕉、柑橘與泡泡糖口味，適合夏天飲用。而捷克風味的Pilsner啤酒是在啤酒花慶典必喝的應景…
http://www.top1health.cn/Article/6343
連環放臭屁排便顏色深　小心大腸癌作祟

…腸胃道有惡性腫瘤時，癌組織糜爛、剝落、出血，再加上細菌的分解發酵作用，放出的屁也會帶有腥臭味，所以定期健檢是防止大腸癌的最好方法。 ![醫師劉輝雄指出，放屁跟打嗝都是人體的自然反…
http://www.top1health.cn/Article/6150
童急性腹瀉益菌可緩解　縮短住院天數

…腸道菌相、促進腸胃健康，平時就可適度食用有國家認證的優酪乳或發酵乳品，做為保養腸道之用。
http://www.top1health.cn/Article/6101
企業紛向「托舉哥」招手　立志從基層做起

…為止。 ![「舉手」之勞力量大！「托舉哥」的義行這幾天不斷發酵，一夕間成為全中國家喻戶曉的人物。（圖片／取材自《YouTube》）][11571] 這段「義舉」被路人和鄰居全程…
http://www.top1health.cn/Article/5795
過期茶渣別丟棄　製成茶香包滿庭香

…香的玫瑰花、薰衣草，較適合搭配同樣帶有花香和奶香的金萱茶等輕發酵茶。清涼舒爽的香茅草、檸檬草、薄荷葉、馬鞭草、鼠尾草及迷迭香等，可以搭配清新的翠玉茶、四季春茶；略帶酸果味的…
http://www.top1health.cn/Article/4934
Beher生活廚房　食物美學在發酵

在富錦街裡的「Beher生活廚房」，有一個溫馨大廚房，固定開辦料理課程及飲食活動，採用在地、無農藥的小農產品。「覺得很想這樣做、應該這樣做、想做到最好。」讓主人碧鶴決定了這間店的風…
http://www.top1health.cn/Article/4847
母親節蛋糕成長3成　華泰巧克力蛋糕熱賣

母親節有大餐吃，也少不了應景的母親節蛋糕，油電雙漲議題發酵，因此物美價廉的蛋糕自然受到消費者歡迎。華泰王子飯店推出精心製作的巧愛慈母─手工莊園巧克力蛋糕，6吋蛋糕售價平實，近來銷售…
http://www.top1health.cn/Article/4776
翻轉！調查：抗過敏就醫人數下降1成

…，是對身體溫和無副作用的抗敏方式，市面上有包含膠囊、優酪乳、發酵乳等多種劑型，家長應該從益生菌的菌種是否被證實可調整過敏體質，以及應挑選具有國家健康認證的產品較佳。此外，維生素C及…
http://www.top1health.cn/Article/4214
為弱勢青年創業伸援手　北醫營養加分

…不同於一般醃漬物需要數天甚至數月的時間熟成，可避免長時間泡醃發酵環境變數發生危險因素，產生有害人體微生物細菌汙染生成。王文孝與黃怡萱夫妻使用牛腱做成的牛肉麵，高蛋白又低脂，用牛骨熬…
http://www.top1health.cn/Article/4101
含鋁量過高！油條恐成智力殺手

…鬆劑，也就是由硫酸鋁組成的明礬。她解釋，膨鬆劑分為天然維生素發酵和化學花粉兩種類型，其中油條使用的明礬屬於化學花粉中的最慢性花粉，不像甜甜圈或饅頭一樣慢慢發酵膨脹，而是在接觸高溫加…
http://www.top1health.cn/Article/4060
上班像一尾活龍　必備工作高VQ

…品，主要是供給醣類和一些蛋白質。 - 奶類1～2杯：牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品含有豐富的鈣質和蛋白質。 - 蛋豆魚肉類4份：蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。 …
http://www.top1health.cn/Article/3095
林來瘋掀打籃球熱潮　小心腳踝扭傷骨折

林書豪效應發酵，全民都陷入Linsanity瘋狂之中，使得愛打籃球的人開始增加。不過，近來醫院的復建科則發現不少因為打籃球，導致腳踝扭傷的病例，呼籲大家在運動之前一定要做好熱身，並…
http://www.top1health.cn/Article/3033
9成5奶粉強調營養強化　過量攝取恐致病

…3.8％還高。除了不當添加脂肪含量外，「LP33稀釋發酵乳」產品業者也以假亂真，利用通過健康食品認證標章的做為廣告宣傳，在產品上標示「與LP33優酪乳菌種『相同』，輕鬆調整…
http://www.top1health.cn/Article/3011

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