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中興大學研發長陳全木與大葉大學研發長陳小玲教授研究團隊，歷時5年時間，運用共生微生物「多肽」發酵系統，在動物與細胞實驗中，研發「新穎抗高血壓肽」，防治高血壓前期發生機會，不僅獲得多國專利，更獲得經濟部「國家發明獎」銀牌。（影音／攝影記者黃志文）

夫妻檔陳木全與陳小玲教授，花費5年時間，成功研發「新穎抗高血壓肽」。（攝影／黃志文）

中興大學研發長陳全木教授表示，高血壓是心血管疾病的隱形殺手型，1年約有180萬人因高血壓至門診就醫，花費健保醫療費用高達250億元。國內20歲以上民眾平均約4人就有1人罹患高血壓，且多數患者在高血壓前期，若未能預防或改變飲食型態，往往終身必須與高血壓藥為伍。

「新穎抗高血壓肽」特色在於從發酵乳中開發新式「多肽」，不僅可作為調節及降低血壓的關鍵活性成分，且成分取自天然、無副作用。

陳全木教授表示，高血壓是心血管疾病的隱形殺手型，1年約有180萬人因高血壓至門診就醫，花費健保醫療費用高達250億元。（攝影／黃志文）

大葉大學研發長陳小玲教授表示，現有研究已證實乳蛋白質中的生物活性肽，具有促進健康的應用潛力。特別是牛乳中含有高含量的胜肽，透過一種特殊「克菲爾」菌種，水解效果，產生「多肽」酵素。

陳小玲教授表示，目前研發團隊已與中化生醫科技簽約進行技術轉移。（攝影／黃志文）

「多肽」來自於天然的蛋白質，本次獲獎專利屬於新穎成分的核心技術，提供一種新穎且純化的抗高血壓多肽，關鍵序列可源自於天然蛋白質，或是藉由化學合成和基因重組的方式產製，能被廣泛應用於食品、類藥劑營養品以及醫藥製品，用以調節血壓或是降低心血管疾病發生率。

這項國內抗高血壓成分的發明，目前已獲得台灣、美國及中國專利，為了能將產品打入國際市場，後續將持續申請多國專利，研發團隊已與中化生醫科技簽約進行技術轉移。