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…可而止。在烹調方面,盡量可能少油、少鹽,就健康的觀點來看,在烹煮時只要加幾湯匙米酒即可;麻油份量不應過多,約以1大匙就已足夠,否則可能增加產婦腹瀉機會。 尤其是產後的第1或2…
http://www.top1health.cn/Article/18/8537…,融合北方菜、南方菜自成一派的上等佳餚,尤其擅長鮑魚、湯菜的烹煮。除了永利軒和京花軒,新葡京酒店的天巢法國餐廳(Robuchon au Dôme)、8餐廳,四季酒店紫逸軒的粵菜,桃…
http://www.top1health.cn/Article/8469…可處新台幣6萬至600萬元罰鍰。 林冠蓁科長強調,一般烹煮並不能將氯黴素完全破壞,如人體累積過多氯黴素,可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全,甚至會導致心臟衰竭,副作用與…
http://www.top1health.cn/Article/8431…歷、避免在流動攤販或路邊購買生蟹、查詢市價,勿貪小便宜,回家烹煮時,也應先以自來水徹底沖洗約2-3分鐘,再進行烹調。 台中市政府衛生局局長黃美娜則表示,進口的大陸大閘蟹已經從…
http://www.top1health.cn/Article/8358…中清楚指出:請勿靠近火源,勿使用於爐灶、烤箱,也不適用於微波烹煮,以免產品變形。 台北市政府衛生局依據行政院衛生署公告「食品器具、容器、包裝檢驗方法-塑膠類之檢驗」及中華民國…
http://www.top1health.cn/Article/8188…得注意的是,這種儲存累積在螃蟹內的毒素,不容易被熱分解,即使烹煮也無法去除毒性,食用者往往不慎誤食,由於蟹毒屬於神經性毒素,一旦吸收進入血液,只能靠催吐與支持療法,沒有特效藥,如果…
http://www.top1health.cn/Article/172/8163…旅遊史,平時皆使用自家生產食材,包括雞鴨肉、青菜及魚貝類等來烹煮三餐,由於疫情調查其同住家屬2人,均無疑似症狀,鄰近醫療院所也沒有其他疑似症狀的病患,疾管局強烈懷疑霍亂弧菌感染源,…
http://www.top1health.cn/Article/8035…的效果。 由於維生素A是脂溶性維生素,建議可適當加點油烹煮幫助吸收,比生吃的效果好。想要攝取維生素A可從蛋黃、牛奶及奶製品、黃綠色的蔬菜瓜果如花椰菜、南瓜、紅蘿蔔、芒果等著手…
http://www.top1health.cn/Article/67/7661…台灣鯛再佐以番茄調味及將炸熟虱目魚拆下魚肉去掉魚刺可用來快速烹煮成海鮮鹹粥等,美味更加升級。 漁業署副署長蔡日耀強調,我國養殖漁業年產量超過30萬公噸,國產水產品新鮮味美,價…
http://www.top1health.cn/Article/7531…糖和熱量,糖尿病患者和正在減肥的人不宜過量攝取。圖為添加黑糖烹煮的紅棗木耳蓮子湯。(攝影/駱慧雯)][16067] 看起來「黑抹抹」的黑糖,又稱為「紅糖」或「紅砂糖」,原料與…
http://www.top1health.cn/Article/7449…多選用兩種肉品,再搭配蔬菜與米飯,比較符合營養健康原則,而且烹煮時要適量,最好當餐即食用完畢,儘量不要留下剩菜剩飯,萬一還是沒有拿捏精準有剩食發生,可以使用安全又方便的保鮮盒盛裝,…
http://www.top1health.cn/Article/7366…道中,主要是吃到被腸道出血性大腸桿菌污染的食物所傳染,最常因烹煮不當的牛肉(特別是絞肉)、未妥善殺菌的生牛奶或果汁所引起,亦可經由受污染之水源(如未經消毒之飲用水、游泳池水)引起。…
http://www.top1health.cn/Article/7361…40分鐘,讓防腐劑、過氧化氫釋出,並倒掉浸泡水,多加沖洗;或烹煮食物時不加蓋,使防腐劑、過氧化氫隨水蒸氣揮發,都可減少防腐劑、過氧化氫的殘留。 針對苯甲酸、過氧化氫等食品添加…
http://www.top1health.cn/Article/7352夏日天氣高溫潮濕,病媒蚊容易孳生,甚至污染冰品和未經烹調殺菌的食物,如生魚片、生菜、生蠔等,對免疫力差的人容易造成腸胃不適和腸胃炎。另外,醫師提醒,飲酒無法消除生食中的病菌,民眾飲…
http://www.top1health.cn/Article/7315…調取用當季、在地的食材,讓美食在地化,且菜餚製作過程因運輸或烹煮時所造成的碳排放量。謝謂君局長舉例,東海岸國家風景區管理處配合觀光局「101特色珍珠亮點尋找原住民美食」計畫,運用當…
http://www.top1health.cn/Article/7265