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…食慾降低、進食量減少,導致營養狀況不佳。 不過若能慎選食材打造成流質飲食,有助於癌友增進食慾,且能達到足量攝取營養的目的,李思蓉營養師表示,共設計了12道菜色,方便癌友家屬做…
http://www.top1health.cn/Article/7977…尤麗 / 親子雜誌專欄作家) - 10/12:餐桌上的有機食材(呂玉鈴 / 主婦聯盟台中分會執委) - 10/19:綠色飲食實作教學-創意綠廚房(張美惠 / 創意料理達人) …
http://www.top1health.cn/Article/7954…一套完整的晚餐規劃。 **一、和風沙拉** - 食材:紅椒35克、黃椒35克、杏鮑菇30克、低脂和風醬1茶匙。 - 做法: 1. 將紅椒、黃椒、杏鮑菇切條狀。 2…
http://www.top1health.cn/Article/7917…的保鮮也是重頭戲,準備烤肉用品時別忘記食品保鮮。在準備與保存食材時要注意,例如生食與熟食要注意分開處理,以避免交叉污染造成食物中毒;前一天醃肉時也可運用四面環扣、百分百密封的保鮮盒…
http://www.top1health.cn/Article/7865…星級的美味! 三燔本家資深協理張淑慧表示,炭火料理的食材選擇最為重要,因為簡練的烹調會直接反映出食材原始的美味。鮮甜多汁的美國牛肉,經過炭火的烹調之後,會變得更加油亮豐腴,…
http://www.top1health.cn/Article/7804…Hold 住健康 CAS好安心」活動,期望國人能選購在地優良食材,吃出美味好健康。(影音/攝影記者黃志文) 農委會畜牧處食品加工科林子清科長指出,CAS優良農產品使用國產新鮮…
http://www.top1health.cn/Article/7753…感染。(攝影/張雅雯)][16096] **蔓越莓汁—搭配食材 多元運用** 林佳靜營養師建議孕媽咪每天可喝330c.c.的蔓越莓汁取…
http://www.top1health.cn/Article/10/7476…童年美味回憶;主廚堅持每道菜的法式原味,即便大量運用本地當令食材,但仍堅持道地法式調味,不刻意迎合客人調整,也因此吸引不少死忠饕客。 從老祖母菜單衍生的南法風味是La Coc…
http://www.top1health.cn/Article/7040…012台北鳳梨酥文化節擴大主辦,特別結合在地土鳳梨和台灣茶為食材,進行創意競賽。 ![2012台北鳳梨酥文化節,將以國產鳳梨和台灣茶為指定食材,進行烘焙競賽。(攝影/駱慧雯)][…
http://www.top1health.cn/Article/7281…色將重現300年前「一府二鹿三艋舺」的港口飲食文化,結合在地食材和環保概念,展示多道美味佳餚,另外還有精彩刺激的料理競賽和多項節目,希望吸引更多民眾前往參觀。 交通部觀光局局…
http://www.top1health.cn/Article/7265…距離的信念,主廚群為台北山里設計的菜單與東京山里相同,大部分食材皆由日本進口新鮮直送,部分取自台灣在地優質食材。 **[更多精彩內容請詳見《旅報》](http://www.t…
http://www.top1health.cn/Article/6907…三酸甘油酯上升。 ![ ][12992] **用油選擇、食材挑選,不馬虎** 曹長安也建議,素食調理可以比照降血壓的「得舒飲食」的概念,得舒飲食指的是高鉀、高鎂、高鈣、高…
http://www.top1health.cn/Article/6311…人比較長壽。 下廚有助長壽的研究結果可能與烹飪需選擇食材、計算份量、食材搭配有關,因其可訓練認知能力和記憶力,而且下廚烹飪的出門購物機會較多,無形中也增加了運動量、社交機會…
http://www.top1health.cn/Article/6653…了糖水之外,台中童綜合醫院營養師何姿儀表示,剉冰類裡的澱粉類食材,包括紅豆、綠豆、薏仁、花豆、小湯圓、粉粿、QQ、蕃薯籤、芋頭等,飲食過量容易影響血糖值,建議選擇澱粉類配料時,把握…
http://www.top1health.cn/Article/6571…務新人與觀禮親友,由冠軍名廚鄧台生與創意主廚創依當令時節新鮮食材烹調,推出12道菜餚,其中不乏許多頗費工的菜色,並強調是「無菜單料理」。 ![青青食尚花園會館,主打歐式戶外婚禮與…
http://www.top1health.cn/Article/6567