健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…會「紅綠燈烤肉秘笈」,一起來微調烤肉菜單吧!民眾可以從食材、調味、烹調三方面選擇綠燈,避開紅燈: **●食材:** ![食材。(表格提供/蔡毓琪營養師)][214939] …
http://www.top1health.cn/Article/320/89890…果肉就好,才不會攝取過多的醣類哦。 **3.天然食材來調味** 烤肉是中秋節常見的聚餐活動,不過值得注意的是,市售烤肉醬的熱量及鈉含量通常偏高,烤肉醬刷一次大約就吃會進10…
http://www.top1health.cn/Article/320/89879…* **①一天吃一份排毒小菜** 只用有排毒效用的食材和調味料來製作料理。 **②把主食改成「混合糙米飯」** 減少醣類攝取量的話,「酮體」會成為大腦的營養來源, 所以…
http://www.top1health.cn/Article/326/89546… 5. 水煮滾後放入步驟1拌勻,續加步驟3及步驟4,再以鹽調味,最後灑上步驟2即完成。 **【營養補給站】** 南瓜又名「金瓜」,屬於葫蘆科植物,富含類胡蘿蔔素、澱粉、膳食纖…
http://www.top1health.cn/Article/213/89498…括樂山、自貢等地的地方菜。 川菜最大的特點就是非常注重調味,調味品複雜多樣又極富特色,常用的調味品有辣椒、花椒、香醋、豆瓣醬等,用這些調味品就可形成酸辣、麻辣、椒麻、怪味等很…
http://www.top1health.cn/Article/248/87011…在節日期間也能安心享用粽子的美味。 **傳統粽子高油、調味高鈉,恐傷「心」** 傳統粽子大部分都是由糯米烹煮而成的,而且大部分都有肥肉,蛋黃等脂肪含量較高的食材。所以粽子為…
http://www.top1health.cn/Article/320/88855…時限制總蛋白質攝取,避免過多含氮廢物產生,所有的菜色都是輕度調味,並改用白飯及水煮青菜,減少飲食中鈉、鉀、磷離子的含量,降低腎臟代謝負擔。 **紓壓餐盒** 則適合「低鈉、…
http://www.top1health.cn/Article/320/88713…稠劑、酵母萃取物、乳清蛋白水解物、洋菜、品質改劑、抗氧化劑、調味劑、水果酵素粉。 至於重組肉,應該大家蠻熟悉的,現在法規都規定是必需要有標示的,所以不難了解。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/88532…成雞絲,搭配各色蔬菜如小黃瓜、紅蘿蔔、美生菜等,最後再撒上無調味堅果。多蔬涼拌菜及適量原味堅果清爽可口,不僅緩解傳統年菜的油膩感,也減少熱量攝取,避免身材走鐘。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/88068…仁 1罐無鹽玉米粒罐頭 600ml無鹽雞高湯 **調味料** 少許鹽、少許黑胡椒。 **作法** **1**以少許初榨橄欖油熱鍋後,加入洋蔥拌炒至微焦黃。 *…
http://www.top1health.cn/Article/248/87032…ore--> ![地瓜本身就具有甜味,不論烤、蒸或煮,不加調味就很美味。][209181] **烹調方式錯了,小心地瓜和馬鈴薯的減重力「正變負」** 雖然用馬鈴薯…
http://www.top1health.cn/Article/138/87595…,可選擇以無糖豆漿為湯底,彩色蔬菜為主食材,並以薑黃及胡椒做調味,整體低卡低鈉低GI,而研究顯示薑黃具抗發炎、抗癌及預防失智效果。而豆漿中大豆卵磷脂及胡椒中的胡椒素有助於將黃吸收,…
http://www.top1health.cn/Article/320/87505…多喝水,睡前兩小時別喝太多水比較安全。 **5.食材的調味不可太鹹** 喜歡吃辣的人可以用生辣椒、白胡椒粉等不含鈉鹽的調味,但如果是辣椒醬、豆瓣醬等,含有鈉的調味品就不…
http://www.top1health.cn/Article/320/86994…炸麵,可把麵體先沖一次熱水,倒掉熱水後再繼續泡麵。 **‧調味少一半:**調味包多半有味素、香料或其他添加物,少放一半調味料其實也很夠味,又可減少鈉的攝取。 **‧多加蔬菜:*…
http://www.top1health.cn/Article/248/86990…寶吃的進度不再受限於7天或3天一食材,而是有什麼新鮮、天然、調味清淡、口感合適的食物**(但蜂蜜一歲前絕對母湯喔,堅果類因為太硬也不可以),**都可以「少量」給寶寶嘗試。**因為量…
http://www.top1health.cn/Article/248/86991