…時因金針花之花絲細長,狀如古時金針,故名金針;料理之前,辨識健康食材很重要。一般而言,金針宜選擇外觀針體較粗,顏色不過於鮮豔者;烹煮前要用溫水浸泡20分鐘,浸泡完後的水要倒掉,切記…
http://www.top1health.cn/Article/248/14584…己備餐,可運用假日採買,洗淨分裝儲存;也可運用外賣熟食,加入健康食材,製作省時又添加健康。 2. 技巧茫家長:容易用強迫的方式讓孩子吃不怎麼喜歡吃的蔬果,建議可一樣用外賣餐點…
http://www.top1health.cn/Article/87/14492…經驗的楊盛堯老師也指出,「庭園蔬菜煨黑松露」最主要是利用在地健康食材烹調而成,有綠色蔬菜的營養,更能讓味蕾充滿幸福。雖然製作成本不高,健康營養卻很高;料理簡單易學,對於有慢性疾病,…
http://www.top1health.cn/Article/122/14483…菇類都可以一起熬煮,菇類有豐富的維生素與礦物質,是低脂高纖的健康食材,可促進消化與解膩。若要提升鮮味,也可以加入蛤仔來煮。 **不建議搭含糖飲料或酸梅汁** 若夏天感覺…
http://www.top1health.cn/Article/252/13746…400大卡,南瓜則只有70大卡,算是低熱量又有豐富營養價值的健康食材。 **南瓜湯食譜** 材料:南瓜800公克、洋蔥2個、吐司邊適量、水1500公克、巴西利適量、鹽、胡椒…
http://www.top1health.cn/Article/240/13177…廚師阿銘師表示,杏鮑菇對人體免疫系統相當有益處,為低脂高纖的健康食材,且含有多種維生素如B1、B2,還有礦物質如鉀、鎂,更引人注意的是菇類特有的多醣體,可刺激人體抑制癌化細胞的增殖…
http://www.top1health.cn/Article/248/13115…臟有極佳的保護作用,還能排毒、降血脂,對於現代人來說是很好的健康食材。 ![苦瓜特有的苦瓜素等營養成份,可以幫助身體降火、排毒,更是保護肝臟的好食品。(攝影/黃志文)][3230…
http://www.top1health.cn/Article/30/12646…豆、黑棗、黑木耳等,都是能增強免疫力、抗氧化、預防動脈硬化的健康食材。 **1. 黑棗:補腎養胃** 黑棗性溫味甘,中醫經常應用黑棗於解熱、活血、理胃、治咳、肺疾,其豐富的…
http://www.top1health.cn/Article/80/12588…金針菇、香菇等菇類食物,有多種營養素又能增強免疫力,是公認的健康食材。(攝影/黃志文)][32114] **特有多醣體 為抵抗力加分** 菇類種類繁多,但共同點都在於主要成份為…
http://www.top1health.cn/Article/189/12582…,對於腸胃蠕動與吸收有加分效果,也是輕食料理中不可或缺的重要健康食材。 ![高麗菜又稱「不死菜」,一年四季都有,並且是輕食料理中不可缺少的重要天然食材。(攝影/黃志文)][307…
http://www.top1health.cn/Article/248/12155…6分鐘。 **【健康煮3步驟】** 1. 首先要慎選健康食材,以當季、新鮮、對人體有益的食物為主,例如地瓜、花椰菜、荸薺、白果、等富含維生素的蔬菜。 2. 適度烹煮食物,…
http://www.top1health.cn/Article/172/10921…衛生署國民健康局推薦42款減熱量、高纖、少油、採用在地食材及健康食材的健康粽,平均熱量僅300大卡,讓民眾吃粽子, 可以有不易增重的選擇。 ![復興鄉部落健康營造中心的「小米香蕉…
http://www.top1health.cn/Article/5712…粽、糖釀桂花蓮子粽,以及香緹六神全素粽,精選三種口味嚴選益骨健康食材,搭配出三款風味絕佳的養生粽。 福容大飯店連鎖集團的行政總主廚阿基師公開祕傳口味手工保骨養生粽,米粒軟香好…
http://www.top1health.cn/Article/4831…活現。(圖片提供/驢子餐廳)][1497] 義式開胃小點以健康食材,如蕃茄與馬芝瑞拉起士、手工鹽漬鮭魚與帕瑪火腿香蜜瓜等,可說是新鮮好滋味,讓全家愈吃愈健康。慢燉章魚凱撒沙拉則是…
http://www.top1health.cn/Article/1099…良的老人,設計一系列元氣濃湯取代傳統的流質飲食,且加入堅果等健康食材,使成品香濃營養,並呈現紅、橙、黃及綠天然色澤,提供住院中有咀嚼或吞嚥困難病人使用,經臨床上使用的效果評估,病人…
http://www.top1health.cn/Article/117