西式年夜飯　「驢子」真逗春趣

（關鍵字：除夕 , 年夜飯）

2012年1月22日是農曆除夕夜，各知名餐廳與飯店預訂年夜飯的情況，依然很踴躍，L’IDIOT 驢子餐廳推出以精緻西式料理打造的「驢子逗春趣」溫馨年夜飯大餐，內含義式開胃小點、慢燉章魚凱撒沙拉、黄金豬腳凍湯、綜合海鮮南瓜燉飯、爐烤羊排與烤小馬鈴薯佐杏仁甜椒醬、威靈頓菲力牛排與碳烤年節時蔬，以及龍華富貴香草海綿蛋糕，美味又能暖全家人的胃，讓全家人團圓感受溫馨氣氛。

龍華富貴香草海綿蛋糕，龍頭造型活靈活現。（圖片提供／驢子餐廳）

義式開胃小點以健康食材，如蕃茄與馬芝瑞拉起士、手工鹽漬鮭魚與帕瑪火腿香蜜瓜等，可說是新鮮好滋味，讓全家愈吃愈健康。慢燉章魚凱撒沙拉則是以低溫慢燉4小時的章魚打造，章魚一入口，口感Q軟鮮甜。十分費工、費時的黃金豬腳凍湯是將德式鹹豬腳加入已燉煮5小時的雞湯燉至軟爛後，再把豬腳切成小丁、加壓成豬腳凍，湯頭濃郁帶著豬腳的香氣，每一口湯都是精華！綜合海鮮南瓜燉飯嚴選渾圓飽滿米粒與新鮮南瓜泥燉至收汁，搭配煎、烤的鮮美海鮮如明蝦、淡菜、蟹螯等，賦予燉飯豐富的滋味。

爐烤羊排與烤小馬鈴薯佐杏仁甜椒醬羊排，先用多種進口香料醃漬，烤至七分熟，切開後肉質色澤粉嫩，鼠尾草的氣息結合鹹香豐沛的肉汁，佐以烤小馬鈴薯與杏仁甜椒醬，堅果的香氣搭配甜椒，豐富的口感令人細細品味。威靈頓菲力牛排與碳烤年節時蔬嚴選美國Prime頂級菲力牛排，搭配芥末醬、帕瑪火腿、波特菇泥與外層酥皮，烤至外皮鬆脆金黃，每一口牛肉除了保有鮮嫩多汁之外，更增添淡淡香氣。

龍華富貴香草海綿蛋糕搭配什錦水果，每口都是令人滿足的幸福；這個像藝術品一樣的甜點蛋糕，象徵來年與家人共享「龍」華富貴，百分百好兆頭！

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