…、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲 調味料:日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙 作法:將菇類、蘆筍以滾水川燙後,放置盛涼。番茄切塊狀後,加入羅曼菜及綜合菇類、蘆…
http://www.top1health.cn/Article/32/17186…1把、牛蒡絲1把、雞蛋2個、生菜適量。 **調味** 淡醬油2大匙。 **作法** ![雞胸肉川燙後切碎。(攝影/賴羿舟)][49038] 1.雞胸肉川燙後切碎。 …
http://www.top1health.cn/Article/138/17175…g、青豆仁40g、紅棗12顆、高湯3碗。 **調味料:**醬油1大匙、鹽1/2茶匙、香油1茶匙。 **做法:** 1.南瓜切8塊,保留南瓜籽和南瓜皮。 2.豆腐切大塊備用。…
http://www.top1health.cn/Article/308/17134…、紅蘿蔔200公克、青蔥100公克。 - 調味料:鹽、糖、醬油、香油、胡椒粉少量。 - 做法: 1. 乾香菇、粉絲泡水備用。 2. 將五香豆干、蝦皮、粉絲、乾香菇、韭黃、紅…
http://www.top1health.cn/Article/312/17172…是以帶皮、油脂含量豐富的五花肉,經過油炸程序後,加入大量糖、醬油、酒、香料等調味料烹調而成,小小1塊熱量就相當驚人。 若以每1人份約100公克的東坡肉來看,就有550大卡的卡…
http://www.top1health.cn/Article/232/17160…0g、青蔥30g、薑15g、黃甜椒50g、黃甜椒50g。蒸魚醬油120g、香油5g。 **做法:** 1.將紅條斑及茭白筍整齊排入盤中。 2.樹子加入少許薑末拌勻…
http://www.top1health.cn/Article/248/17107… 2. 麻油爆香薑、辣椒,再下杏鮑菇、香菇炒香,接著加入水、醬油膏、米酒調味。 3. 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,待湯汁收乾後,下九層塔即可。 - 說明:每一人份的熱量約30大卡。香菇…
http://www.top1health.cn/Article/80/17095…料:米麵150克、蘋果1顆、芽菜1把、雞胸肉50克、米酒、清醬油。 1.將雞胸肉泡在米酒裡,之後燙過。 2.米麵泡在水裡30分鐘,膨脹後,在滾水裡稍微燙個2分鐘。 3.將清醬…
http://www.top1health.cn/Article/101/17074…顆、雞蛋1顆、橄欖油1匙。 **醃料** 大蒜5~6瓣、醬油3大匙、糖1 大匙、橄欖油1匙。 **粉水** 番薯粉1大匙、清水3大匙。 **步驟** 1.先將大蒜、…
http://www.top1health.cn/Article/138/17005…不然不會流傳。 **備註:** 在炒冬瓜,最好不要加醬油,因為醬油可使冬瓜口味變酸,影響了菜肴的味感,降低了人們的食欲。另外由於冬瓜性微寒,吃多了會傷脾胃,因此脾胃虛弱、腎…
http://www.top1health.cn/Article/248/16993…芝麻菠菜** **材料:**菠菜300公克、鹽2小匙、柴魚醬油2大匙、冷開水2大匙、白芝麻1/2大匙。 **做法:** 1.將菠菜整株洗淨後,燒開一鍋水,加入2小匙鹽,將菠菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/16975…時有額外收穫。總是在淡水滬尾麻油行買油的他,有次發現他們在裝醬油,一問之下,才知道原來是店家自己要用的。林向愷二話不說便央求他們把醬油賣給他。他說,這些小規模的生產者不追求極大化的…
http://www.top1health.cn/Article/80/16974…也不宜攝取過多鹽分。一些含鹽量高的加工罐頭、醃漬品、速食品、醬油、番茄醬、辣椒醬、烤肉醬等,要減少用量,應注意產品的標示,每天攝取的鈉鹽不要超過2.4公克。 **Q:甜食不能…
http://www.top1health.cn/Article/33/16937…料,像是檸檬可取代醋,堅果取代糖,砂糖在鍋裡煮成焦糖後可代替醬油上色,而需要鹽時,可以利用蛤蠣湯本身的鹹味。 **2.涼拌、蒸、煮、川燙為主要料理方式** 傳統年菜多大火炒…
http://www.top1health.cn/Article/248/16908…克、薑和巴西里各10克 調味料:水1又1/2杯、酒3大匙、醬油和味醂各2大匙 作法: 1.薑洗淨後切斜片。 2.牛蒡絲、薑片入鍋略炒,再加調味料及鱈魚片煮至8分熟。 3.…
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