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…充蛋白質】** 蔡一賢營養師強調,老人家累積了數十年的烹調經驗,手藝好自然是不在話下,只要稍微改變一下烹調方式,以蒸煮取代傳統多油熱炒的習慣,嘗試在家一邊做甩肉運動、一邊做菜…
http://www.top1health.cn/Article/253/18886…,也要有好的燃油才跑得遠。如同減肥妳吃得再少,但卻用過多油脂烹調,也是功虧一簣。因此我設計的料理中,都以「單元不飽和脂肪酸」的植物油烹調,不僅可以降低膽固醇、且油量減半,先讓身體健…
http://www.top1health.cn/Article/101/18837…吃進過多油脂或是使得食材營養流失。因此,我特別分享煮輕食餐的烹調秘訣,讓妳吃得飽又瘦得了! **秘訣1:食材盡量用蒸、煮的方式!** 吃輕斷食料理,必須選擇天然、非加工的食…
http://www.top1health.cn/Article/335/18687…,也要有好的燃油才跑得遠。如同減肥妳吃得再少,但卻用過多油脂烹調,也是功虧一簣。因此我設計的料理中,都以「單元不飽和脂肪酸」的植物油烹調,不僅可以降低膽固醇、且油量減半,先讓身體健…
http://www.top1health.cn/Article/335/18673…形中調味變得過重,很容易吃進過多的鈉,導致發生慢性疾病。建議烹調食物時應少用醬油、鹽等調味料,改用香菜、檸檬汁、洋蔥這種負擔較輕的調味方法。攝取油脂要以植物油為主,避免肥肉、動物油…
http://www.top1health.cn/Article/248/18642…肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的,表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾,可密封放入冷凍庫保存。 資料來源:台灣廣廈出版社《食在有營養》
http://www.top1health.cn/Article/320/17383…5湯匙的油,如此一來,這餐其他的主菜、配菜就要改以低油或無油烹調原則;又如果1餐中吃了1支富含膠原蛋白的全翅,則該餐其他肉類及油脂的量都要相對減少,不然很容易因為吃進太多脂肪而變胖…
http://www.top1health.cn/Article/197/18610…6.避免接觸有機溶劑,特別是石棉、柏油、電鍍等。 7.改進烹調習慣、避免高溫烹調、烤炸。 8.避免攝食過多高脂肪食物。 9.須有適當的運動,特別是能增加肺活量的運動,如氣功、…
http://www.top1health.cn/Article/310/18584…與充足的光照;除了避免誘發過敏的食物外,儘量避免油炸類和高溫烹調的食物,讓孩子從健康均衡的飲食中增強抵抗力。另外也可以在食物中添加益生菌或補充機能優酪乳,輔助調整過敏體質,以適應環…
http://www.top1health.cn/Article/25/18520…!--more--> ![夏日盛產的冬瓜營養價值豐富、烹調方式多變,更適合做為褒湯食材。][55377] **★冬瓜海帶湯** **做法:** 1. 將冬瓜洗淨去皮切塊…
http://www.top1health.cn/Article/320/18483…爭取利潤的關係,部分餐盒業者會使用劣質食材替代,或簡化複雜的烹調方式,普遍有加工品和油炸物多、蔬果少的情況,除了可能造成營養不均,食品安全更讓家長憂心。 ![消基會抽查國小學童的…
http://www.top1health.cn/Article/236/18430…白質,於是增加攝取。所以可能吃了一堆肥肉,或總是吃進一些過度烹調的肉,抑或者只吃容易造成上火反應的牛肉,都是男生吃肉的常見喜好。「肉就是肉怎麼煮都是肉,真的有差嗎?」「吃牛肉不是很…
http://www.top1health.cn/Article/277/18424…運用在泰國料理中。帶有類似檸檬味的清香,可與蔥頭、辣椒搭配,烹調海鮮或肉類。泰國的包容特性反應在飲食上,除了融合中、緬、寮、越南和馬來西亞等南洋料理手法外,也融入了中東、印度、甚至…
http://www.top1health.cn/Article/289/18400…:又叫牛至、披薩草。原產於歐洲地中海沿岸的山坡草地、路旁。做烹調時常與番茄、乳酪搭配。牛至與羅勒是給與意大利菜獨特香味的兩大用料。 薄荷:帶有特殊的清涼香氣,用於調製醬汁和甜點裝…
http://www.top1health.cn/Article/289/18399…致癌的原因** 紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸,這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應,產生多達17種雜環胺,且烹調時間越久或溫度越高,形成的雜環胺就會越多,在燒烤過後的紅肉、雞肉,或是…
http://www.top1health.cn/Article/233/18212