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…管極其不利,還易誘發膽囊炎、胰腺炎等疾病。而且,油炸過度易生丙烯醯胺等可能致癌物。 **鹽:食用過量會引發多種疾病** 鹽吃多了會導致肥胖。日本營養學專家曾對1400名體重…
http://www.top1health.cn/Article/320/24708…心血管疾病的風險,國內研究證實,油炸食物烹調過程中所產生的「丙烯醯胺」,長期食用易造成基因缺損。學者以美國環保署評估的風險值估算,推測60公斤體重成人若每天吃1包72公克薯條,未來…
http://www.top1health.cn/Article/80/23446…時,油脂就會開始劣化,隨著高溫油炸時間增加,會產生致癌物質「丙烯醯胺Acrylamide」,導致染色體變異,造成DNA、神經與細胞的突變。 <!--more--> ![…
http://www.top1health.cn/Article/261/23198…的油鍋炸至熟透。然而,麵粉含澱粉,澱粉經高溫加熱後,會產生「丙烯醯胺」,不少國外研究已證實這是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性,產生「異環胺」等衍生物質,相關研究…
http://www.top1health.cn/Article/17/22865…時,油脂就會開始劣化,隨著高溫油炸時間增加,會產生致癌物質如丙烯醯胺(Acrylamide),導致染色體變異,造成DNA、神經與細胞的突變。高溫油炸、燒烤、煎烤時,因為高溫可能讓蛋…
http://www.top1health.cn/Article/132/20061…:放鬆心情,避免負荷過大壓力;少吃油炸燒烤類食物,因其所含的丙烯醯胺(Acrylamide)及多環香族碳氫化合物(PAH)等致癌物質,會導致體內荷爾蒙濃度失衡;規律且適度的運動;天…
http://www.top1health.cn/Article/10/19741…佈,食物只要經過120度以上的高溫油炸就會釋放毒性化學物質「丙烯醯胺」可能會導致癌症,而且以洋芋片和薯條含量最多,另外像麵包、餅乾也都含有。萬一非烤不可,建議要將肉浸泡在醬汁中超過…
http://www.top1health.cn/Article/233/18896…局(FDA)也提醒,馬鈴薯經高溫油炸、烘焙會形成有害化學物質丙烯醯胺(acrylamide),尤其在炸薯條及洋芋片中含量較高,不宜多吃。 **外食族如何減少危害?紅燒、滷製…
http://www.top1health.cn/Article/80/17505…氧化,應當次炒菜用掉;盡量避免高溫油炸含澱粉食物,以免產生「丙烯醯胺」致癌物,同時也要避免二次油炸。 **幫腸胃換新衣 春節飲食七分為度** 除正確用油之外,蔡玲貞營養…
http://www.top1health.cn/Article/80/17438…應減少攝取薯條與洋芋片,主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」(acrylamide),尤其以洋芋片和薯條含量最多。已故林口長庚毒物科主任林杰樑也曾經呼籲,喜愛吃洋芋片、油…
http://www.top1health.cn/Article/172/16548…,薯條可怕的不僅是熱量,還有澱粉類食物經高溫油炸後所產生的「丙烯醯胺」(acrylamide),已被證實為致癌物質。
http://www.top1health.cn/Article/80/13262…海市藥監局於2013年2月發佈不合格面膜名單,有4款經檢出「丙烯醯胺」及「氯倍他索丙酸酯」兩項化學物質;前者可能透過皮膚及消化道黏膜等途徑,對人體產生致癌物質;後者如長期使用,將出…
http://www.top1health.cn/Article/172/11835…的風險。 【**認識「奧美定」】** 奧美定為一種聚丙烯醯胺水凝膠,俗稱「人造脂肪」,是一種無色透明類似果凍狀的液態物質。在大陸整形美容界有使用,作為長期植入人體的軟組織填…
http://www.top1health.cn/Article/43/9429…的氯氣揮發。 零食:油炸澱粉類的零食,會產生大量有毒的丙烯醯胺,很容易攝取超過安全上限,要注意攝取量。 **居家生活如何做最無毒?** 熱水澡:水中有氯,經加熱揮…
http://www.top1health.cn/Article/4637