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…肉品都會添加亞硝酸鹽,進入人體後會形成亞硝酸胺致癌物,而肉類烤焦吃下肚容易引起細胞變異,這些因素加總起來,提高了烤香腸對身體的危害。 彰基血管醫學防治中心主任暨中華民國營養師…
http://www.top1health.cn/Article/80/24563…太久(約3 分鐘),只要 顏色漂亮就可以取出食用,以免造成烤焦反而增加疾病風險!
http://www.top1health.cn/Article/269/22092…多安排戶外休閒** 秋天是戶外運動的好時節,不用擔心被烈陽烤焦,夏天時常躲在冷氣房的你,該探出頭來享受涼爽的氣溫了!周末安排去健行、跑步、騎單車或爬山…都可以讓你的身體更有活力,…
http://www.top1health.cn/Article/292/20181…烹調的方式確實非常方便,但大多數人都害怕炭火控制不佳,使蝦子烤焦、過熟影響蝦子風味。對於大家常有的困擾,江守山醫師指出,網路上盛傳的啤酒罐煮蝦法其實就相當便利。 啤酒罐中的啤…
http://www.top1health.cn/Article/320/20135…物皮等;以適當水煮、川燙、燒滷等方法預熟食材,減少燒烤時間,烤焦部份務必去除;減少食材醃醬與燒烤醬汁塗抹,降低燒焦、鈉攝取過量;搭配蔬菜類,除常見烤菇類、青椒、筊白筍外,搭配涼拌蔬…
http://www.top1health.cn/Article/80/20049…吃點蔬菜也可以減少肉類攝取,減少致癌物,但是要切記,別把蔬菜烤焦了。
http://www.top1health.cn/Article/314/19727…箱160℃,烤5分鐘,再灑上芝麻即可。烤的過程可以翻面,以免烤焦。 - 備註:飯糰中可加入切碎蔬菜、菇類及少許蛋或肉類,做成雜糧飯糰,可增加膳食纖維,最後可以烤一片海苔包起來,就…
http://www.top1health.cn/Article/22/18197…取紅肉,酒精,動物性油脂以及糖類等,會導致罹癌風險上升,且肉烤焦的部分易有致癌因子,烤肉時應注意肉類熟度,避免吃燒焦的肉。 <!--more--> 所以中秋節別只吃肉,多吃…
http://www.top1health.cn/Article/233/15575…對烤具了嗎?傳統木炭加上鋁製烤架會產生大量煙霧,也容易將食物烤焦,產生致癌物質,今年中秋,不妨選擇鹵素燈加熱的黑晶爐,不必生火、不怕木炭弄髒手、也不怕肉燒焦,不會製造空氣污染,讓嫦…
http://www.top1health.cn/Article/172/15469…物包好再烤,盡量減少食物與炭火直接接觸的機會,並注意勿使食物烤焦,焦黑之部分應捨棄不吃,以減少致癌物之攝取。 **4.燒烤少加工食材:**盡量以新鮮、衛生、來源有保障或經過認證…
http://www.top1health.cn/Article/172/15473…肉質,讓肉品變得香甜滑嫩;而檸檬汁包裹在肉品表面,更可以減少烤焦的機率,避免沾覆致癌物質。 最後還有一大好處,將新鮮的檸檬榨成汁,混合在冰水之中,可代替烤肉時常喝的碳酸含糖飲…
http://www.top1health.cn/Article/261/15376…、烤箱,原味烹調少醬料** 烤肉時,食材直接火燒,容易烤焦也燒出多種致癌物質,楊紋青營養師建議善用電鍋、悶燒鍋等烹調鍋具,使用煮、滷、燙等低油方式烹調。若想要有烤肉的感覺,可…
http://www.top1health.cn/Article/101/15292…現攝氏39.3度高溫,許多人走在路上熱到爆,甚至感覺皮膚快「烤焦」了,全身發紅,熱烘烘的,還忍不住開始抓癢。其實,這代表「你已經曬傷了」,如果能事前做好抗陽大作戰,就可以遠離曬傷的…
http://www.top1health.cn/Article/172/15234…汁、蒜末、開水來稀釋,以減少鈉攝取量。 8.肉品要避免烤焦,可先將肉類水煮或微波半熟再來燒烤,減少食物燒焦致癌的機率。肉類的油滴在炭火上會產生致癌物質,應避免直接火烤,鋪上鋁…
http://www.top1health.cn/Article/248/15178…是很甜。有一次自己烤了一盤香腸要給老公吃,後來發現香腸全部都烤焦了,正想叫老公不要吃時,一轉頭老公卻整盤吃光了,還稱讚說是人間美味,嚇了她一跳。 不過從此之後她也開始懷疑到底…
http://www.top1health.cn/Article/87/14470