…吃配菜中的蔬菜,盤飾的蔬果也不要浪費,以增加纖維的攝取。調味醬料的油量及鹽份都不低,入口前先把醬汁及勾芡的湯汁瀝掉,醬料不要用拌的改用沾的,可以減少鹽分攝取量。濃湯熱量及油量比必較…
http://www.top1health.cn/Article/320/93166… 在調味部份,少用豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、蕃茄醬等高鹽分的醬料,建議可使用天然香辛食材,如蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、香菜、香菇、海帶、九層塔、八角、花椒等增加整體菜色的風味,而若有…
http://www.top1health.cn/Article/320/93384…鹽的攝取量最好控制在五克以下。年節餐桌上,看見吸滿滷汁、沾滿醬料的食物或是醃漬物 (烏魚子、乾貨等),就要小心鹽分超標;比較好的當然是清淡料理,無法避免的話減量攝取、把食物過過水也…
http://www.top1health.cn/Article/240/93377…【軟排大拼盤】** 鮮嫩雞胸肉、鮭魚軟排、豬肉軟排、五種醬料(榮總特調滷味醬、義式茄汁披薩醬、西芹薯泥咖哩醬、塔香堅果蒜味醬、麻油薑汁三杯醬) 選用市售半成品的軟排,搭配本院…
http://www.top1health.cn/Article/253/93362…來一點不一樣的風味,並且體驗地中海飲食的魅力,包括使用油醋、醬料來入菜,不但口感獨具,還能吃出地中海飲食健康。以下由私廚界聞名的微醺廚房Chef Rita,示範將西式的地中海油醋、…
http://www.top1health.cn/Article/320/93350…品、冷凍食品、冰淇淋、巧克力、各種餅乾、薯片、鳳梨酥、泡麵、醬料等等,多不勝數。如果你在食品的營養標示上,看到如下字眼,就要注意了,很有可能含有棕櫚油:精製(精煉)植物油(Refi…
http://www.top1health.cn/Article/320/93131…油作為主要烹調用油。 **3.少吃高鹽食物** 減少醬料、醃製物、食用鹽的使用,食物上也盡量避免重鹹的食物,減少鈉的攝取。 **4.少喝酒及抽菸** 研究發現,每日…
http://www.top1health.cn/Article/28/93081…30公克、胡蘿蔔20公克、白芝麻5公克、香菜5公克。 **醬料:** 蒜末10公克、花椒油15公克、醬油15公克、糖5公克、白醋10公克。 **做法:** 1.珊瑚草洗淨後…
http://www.top1health.cn/Article/320/92957… ##輕斷食飲食法,烹煮5秘訣 **秘訣1:**油、醬料用湯匙確定份量才下鍋。 **秘訣2:**用辛香料取代調味料,增加香氣。 **秘訣3:**食材要先處理,才能開始…
http://www.top1health.cn/Article/101/92809…*2.重口味飲食** 張佩蓉營養師表示,肉汁拌飯、添加醬料、灑胡椒鹽等不經意的動作,都會讓飲食變成高鹽又高鈉。此類型飲食容易使水分滯留於體內,導致下半身浮腫,且高鹽飲食往往伴…
http://www.top1health.cn/Article/249/92620…利用黑芝麻油提升香氣,其實,白麻油也具有特殊清香,適合涼拌、醬料拌香的佐料,可以加醬油調成水餃沾醬,也可直接淋在湯上增添香味。白麻油除了是料理必備佐料,鮮為人知的是白麻油也具有養生…
http://www.top1health.cn/Article/242/92625… ##技巧4:避醬料、重口味食物 別小看香噴噴的醬汁,它可能就是讓你晚餐越吃越多的原因。醬油、醬油膏、麻醬等,雖然只是配料但熱量都十分…
http://www.top1health.cn/Article/250/92458…化能力,抵抗燒烤食物所產生的許多致癌物。 **3.低卡醬料自己配,烤肉無負擔** 烤肉醬常常隱藏了不為人知的高熱量及鈉含量,烤肉時如果重複塗抹烤肉醬,除了增加熱量及鹽份的負…
http://www.top1health.cn/Article/248/92569…爾定醫院營養室侯玟伊主任教你如何選擇食材,還有簡易快速的自製醬料,讓全家都能有福同享,吃肉不肥胖,脂肪不堆積。還有蔡毓琪營養師再分享3個小撇步,讓烤肉健康再升級。 ![][222…
http://www.top1health.cn/Article/320/92560…之餘,醫師提醒民眾烤肉聰明吃,切記吃得適量、勿暴飲暴食;減少醬料的添加、不要過度調味;此外,最多人忽視的就是烤肉油煙,盡量在通風環境烤肉,因為煙霧瀰漫與二手菸害無異。
http://www.top1health.cn/Article/28/92557