健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…,變得容易吸油,讓吃油炸蔬菜等於在吃油,另外,炸油經高溫反覆加熱容易劣變,可能產生致癌物「苯芘」(BAP),增加罹患肺癌的風險。 **6.熱炒:**雖然用油量比油炸較少,但高…
http://www.top1health.cn/Article/80/51286…骨鈣保存。 **【自製豆漿優格】:**先將電鍋開關壓下加熱,跳起後不要拔插頭,保持鍋內溫度在40-50℃,倒入豆漿和發酵粉,蓋蓋子燜8至24小時即可。糖可以促進發酵,但有減重…
http://www.top1health.cn/Article/80/51258…,又不小心吃太多,恐會吃進過多熱量而胖起來。 **芝麻加熱焙炒 存放勿超過1個月** 另外,市售的芝麻為了使芝麻具有香味,通常都會加熱焙炒讓芝麻產生油脂香味,但是加熱焙炒卻…
http://www.top1health.cn/Article/248/51291…玉米脆片在製作過程中可能經過油炸,並且另外灑上糖粉,不但會增加熱量、糖分,對身體也是一種負擔。 因此,挑選麥片時記得看清楚成分,或是自己添加新鮮水果最安心!怕早上來不及的話,…
http://www.top1health.cn/Article/320/51185… **5.正確用免洗紙杯:**避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱,以免溫度過高,淋膜材質釋出有毒物質。可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明,確認其耐熱溫度,盛裝合宜溫度的飲…
http://www.top1health.cn/Article/320/51121…的人來說,的確很困難。因此,最好從改變生活型態做起,多走路增加熱量消耗。 至於,產後減肥不復胖方法,還是應保持營養均衡及多活動,採取漸進方式為佳。 - 1.不要嘗試節食:節…
http://www.top1health.cn/Article/80/51254…就是兒茶素!兒茶素屬於多酚類的一種,除了能加速基礎代謝率、增加熱量的消耗,還能抑制脂肪形成,並促進脂肪分解和氧化,進而減少腹部的贅肉,並降低體脂肪的比例和肥胖風險。建議每次運動前可…
http://www.top1health.cn/Article/132/51248…分煮熟是最重要的,如果烹調的中心溫度只有攝氏70度,就要連續加熱30分鐘才能殺菌,但如果烹調溫度達攝氏80度以上,則要持續煮1分鐘就可以殺死病毒。 雞蛋煮熟的時候,蛋白、蛋黃…
http://www.top1health.cn/Article/248/51206…塊,與鮮奶、鮮奶油倒入果汁機攪打,過濾掉甜椒渣後取200g,加熱至溫熱。 2.將蛋黃、細砂糖與香草莢醬混合。 3.倒入步驟1 溫熱的黃甜椒鮮奶液混勻,再過篩一次,濾掉渣…
http://www.top1health.cn/Article/251/51151…**「發煙點」不同,烹調方式就不同** 發煙點是指油品加熱後開始冒煙的最低溫度,也就是對油的耐受度,只要到達發煙點以上,油品就會開始產生質變、自由基增生,甚至有致癌物質的可能…
http://www.top1health.cn/Article/248/51081…除血水後,與生地黃、陳皮、茯苓放入電鍋中,加入適量冷水,隔水加熱燉煮至雞肉軟爛,最後加入少許鹽巴調味即可。 **說明:**中醫理論講究「肝腎從源」和「虛者補其母」,意指補肝時也要…
http://www.top1health.cn/Article/80/50957…分鐘(用竹籤插入馬鈴薯後,會裂開的熟度)。 2.取一小鍋,加熱牛奶與馬斯卡彭起司,以小火邊煮邊攪拌,至兩者融合、質地均勻平滑。 3.將煮熟放涼的馬鈴薯去皮,並且搗成泥狀,加入作…
http://www.top1health.cn/Article/314/51093…是綠豆芽、甜椒、油菜花、苦瓜等高維生素C的蔬菜,都不要長時間加熱,建議洗淨後直接生吃或汆燙簡單調味就好。另外,小黃瓜屬於寒性食物,對於體質偏寒的女性,建議和熱性食材搭配食用,以免造…
http://www.top1health.cn/Article/80/50893…快炒的方式,或利用無水鍋烹調,在烹煮時不要加太多水,盡量減短加熱時間,避免在加熱過程中過度流失了。在下頁的食譜「翠綠米餅」中,與糯米粉、玉米粉及白芝麻同煮,煎成脆脆的小圓餅,除了澱…
http://www.top1health.cn/Article/80/51036…大利,會不留空隙地將番茄塞進瓶子裡,緊密蓋上瓶蓋,連瓶子一起加熱後保存。通常是用善於保存的、形狀細長的聖馬利諾番茄,肉厚、籽少的品種。最近在日本也找得到加熱調理用的番茄,買不到時,…
http://www.top1health.cn/Article/248/51024