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…潮濕的環境時,除了發芽外,還容易伴隨發霉的狀況,這時就會產生黃麴毒素,是一種很強的致癌物質,可能會導致肝癌,且加熱也不易被破壞,所以建議必須丟棄勿再食用,才比較安全。所以,一旦花生…
http://www.top1health.cn/Article/320/83068… **容易引發肝癌危險因子:病毒感染、性賀爾蒙、環境賀爾蒙、黃麴毒素等** 根據衛福部統計,肝癌在2017年位居全國癌症10大死因的第2位。肝癌的成因複雜,通常由多種因子共同…
http://www.top1health.cn/Article/320/83178…佔7成),其次為C型肝炎、肥胖和代謝症候群、酗酒,以及食用含黃麴毒素的發霉穀物及其製品等。 ![平均每1小時就有1人被肝癌奪走寶貴的生命。][194830] <!--more-…
http://www.top1health.cn/Article/319/82726…潮濕的環境時,除了發芽外,還容易伴隨發霉的狀況,這時就會產生黃麴毒素,是一種很強的致癌物質,可能會導致肝癌,且加熱也不易被破壞,所以建議必須丟棄勿再食用,才比較安全。所以,一旦花生…
http://www.top1health.cn/Article/320/82600…裝標示,以確認產品責任歸屬;第二階段為針對重金屬、異常物質及黃麴毒素等,陸續訂定公告各項限量標準,以確保中藥材之使用安全衛生;第三階段則致力完備中藥材之源頭管理機制,對進口產品文書…
http://www.top1health.cn/Article/248/82473…廠商名稱及地址等,且有藥材溯源及合格檢驗報告,包含二氧化硫、黃麴毒素、重金屬、農藥等殘留容許量須符合政府規定。這些資訊可透過手機QR Code取得,可便利讀取「藥材產地」與「檢驗資…
http://www.top1health.cn/Article/239/80672…炎、脂肪肝、肝硬化外;做對4件事,遠離容易誘發肝細胞病變的—黃麴毒素,更是保肝、護肝關鍵! **別小看黃麴毒素!毒性高容易導致肝細胞病變,誘發肝癌** 中國知名營養…
http://www.top1health.cn/Article/261/77847…此,當發現食物發霉時,其整體污染已經相當嚴重了。 **黃麴毒素(Aflatoxin)** 在溫暖潮濕地區,農作物、食物容易引起黴菌污染,黃麴菌(Aspergillus Fl…
http://www.top1health.cn/Article/248/77699…食材若沒有適當的保存,可能會有黴菌污染的問題,而最常見的就是黃麴毒素及赭麴黴菌: **★ 黃麴毒素:第一級致癌物** 黃麴毒素是世界衛生組織認定的第一級致癌物,具有肝毒…
http://www.top1health.cn/Article/248/75265…肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。 發黴食物:黴菌會產生黃麴毒素,肝臟代謝功能異常時,更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。 煙燻和燒烤食物:食物在經過煙燻燒烤…
http://www.top1health.cn/Article/320/74955…1.醃漬類或發霉食物:**像是醃漬品以及可能因保存不當易產生黃麴毒素的食物,包括花生或花生製品、豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、起司等發酵食物,還有發霉的米或穀類等。 **2.加工食…
http://www.top1health.cn/Article/320/74838…往在鉀、鈉、磷等電解質含量上偏高。而且一旦儲存不當,更有產生黃麴毒素、影響腎臟健康的疑慮,食用時切勿過量。 **迷思4/嗜喝高纖蔬果汁:** 蔬果汁除了容易有糖分、甜度過高…
http://www.top1health.cn/Article/240/72674…檢出跟無檢出的差別。舉個例子,若我們吃的劑量夠低的話,就算是黃麴毒素也不會對人體造成危害,但是,若吃的劑量過高,即使喝白開水也是會中毒的。 我們秉持了這個基本概念之後,便開始…
http://www.top1health.cn/Article/261/72593…,若是花生、玉米、堅果類保存不當易發霉,就可能產生致癌物質「黃麴毒素」,黃淑惠指出,若同一包花生、堅果之中,只要有一顆發霉,最好就不要吃,以策安全。 醃漬食物,如泡菜、豆腐乳…
http://www.top1health.cn/Article/248/71405…產實際、監管可行性等因素。 舉例來說,糧食黴變所產生的黃麴毒素被IARC列為第1級致癌物,即確定對人體有致癌性,理想上當然是將黃麴毒素的安全標準訂得越嚴格越好,最好不要檢出。…
http://www.top1health.cn/Article/261/70172