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「麴菌」搜尋結果

總共找到 59 筆符合關鍵字「麴菌」的資料

婦習慣吃剩菜變肥胖，竟成高血脂！中醫：紅麴菌素助消食活血、健脾燥胃

…出，紅麴發酵過程中產生的代謝產物中，有一種還原酵素抑制劑—紅麴菌素 (monacolin K)，可減少膽固醇合成。據《本草綱目》記載「紅麴主治消食活血、健脾燥胃」，紅麴入藥後，可協…
http://www.top1health.cn/Article/248/84238
暴肥、月經變季經，睪固酮失調？研究：瑜珈降雄性激素，緩解多囊性卵巢症候群

…of Siena, Italy）的研究指出，一種天然的藥物紅麴菌素K，似乎能藉由降低體內睪固酮，減緩多囊性卵巢症候群所帶來的不適影響。不過，想要緩解多囊性卵巢症候群的症狀，究竟是否…
http://www.top1health.cn/Article/10/83525
【影音版】咖啡豆可以放冰箱嗎？毒物專家：別犯這些錯誤，把毒素吃下肚

…要如何確保運送、儲藏、販賣，以真空包密封維持乾燥程度，預防赭麴菌的生長，非常重要。一旦誤食赭麴毒素A，就很容易累積在人類體內，不易去除，即使利用煮沸或是高溫（200℃）持續…
http://www.top1health.cn/Article/302/82923
氣炸鍋油煙堪比油鍋煎香腸！廚房不關門，小心PM2.5超標、空汙漫全家

…三名菌種（26%-枝孢菌屬Cladosporium、22%-麴菌屬Aspergillus、7%青黴屬Penicillium）更有研究證實都與過敏症狀有正相關。王淑麗研究員說明，濕度…
http://www.top1health.cn/Article/302/83222
婦血脂超標，原來是3年天天吃魚堡、含糖咖啡當早午餐惹禍　中藥降脂效果佳

…，不可不慎。還好，王女士在經過醫師辨證論治、開立以紅麴菌與糯米等熟穀類發酵後的產物「紅麴」為主要成分，有助「活血化瘀、健脾消食」的中藥降脂膠；每天兩次，每次一顆，早、晚飯後…
http://www.top1health.cn/Article/239/82843
遠離阿茲海默症，先控制發炎！專家教你從三個方面改善發炎

…式脂肪含量過高的飲食、萊姆病等的慢性感染、皰疹病毒、黴菌（如麴菌屬或青黴菌屬）都可能導致發炎。口腔衛生不佳也能引起慢性發炎，而且在阿茲海默症患者的大腦內，也發現了一些口腔中的細菌（…
http://www.top1health.cn/Article/338/80443
臉上過敏冒痘痘，是壞菌太多？人人都需要益生菌「益菌保養」嗎？

…現所謂「益菌保養」的新主張，有的是利用發酵原理，像是採用米(麴菌)、納豆、酒(釀酒酵母)等經過萃取後，再將這一些成分製成的食品、保養品，或製成面膜等，或食用，或塗抹於臉上，或敷於臉…
http://www.top1health.cn/Article/248/80332
甩腹部肥胖、減肥又抗老必喝不可！海帶芽湯、金針菇味噌湯，讓你肚皮越吃越凹

…20大卡，熱量超低。建議將菇類料理成味噌湯來喝，味噌內含「米麴菌」，而每種菇類的菌種都不相同。將好幾種菌混在一起食用，「菌活」的效果才會大幅提升。可以將鴻喜菇、香菇等各式各樣的菇類…
http://www.top1health.cn/Article/101/78077
傷肝食物有哪些？除了酒精外，還有4大類食物要小心

…n）** 在溫暖潮濕地區，農作物、食物容易引起黴菌污染，黃麴菌（Aspergillus Flavus）最佳生長環境為相對溼度85%及溫度28 ℃以上，溫度12℃以下則會長黴，但不…
http://www.top1health.cn/Article/248/77699
冰箱冰錯2大殺手！顏宗海：剩菜、咖啡豆怎麼冰有訣竅

…對溼度百分之十八點五及攝氏二十五度以上。赭麴毒素是由青黴菌與麴菌所分泌的二級代謝產物，對腎臟有毒性，會抑制人體正常免疫能力，且有致癌性，屬2B類致癌物。可產生赭麴毒素的黴菌…
http://www.top1health.cn/Article/248/75265
吃納豆、味噌、豆腐能抗老化、降低中風風險？答案是…

…「醫生殺手」之稱** 味噌，正是以黃豆、米或麥，加上鹽，經麴菌發酵所產生的製品，根據菌種、原料的不同，所發酵的味噌在鹹度、口感上也都不同。味噌含有豐富蛋白質，在酵素的作用之下，分…
http://www.top1health.cn/Article/320/73771
咖啡豆可以放冰箱嗎？毒物專家：別犯這些錯誤，把毒素吃下肚

…要如何確保運送、儲藏、販賣，以真空包密封維持乾燥程度，預防赭麴菌的生長，非常重要。一旦誤食赭麴毒素A，就很容易累積在人類體內，不易去除，即使利用煮沸或是高溫（200℃）持續…
http://www.top1health.cn/Article/302/69029
甩開排便不順小腹婆〜味噌酵素打造健康、吃出窈窕

…作原理基本上都差不多，主要是利用包括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、麴菌等微生物，當中的「麴菌」更是被譽為日本國菌。靠這些菌把原料加以分解、代謝後，產生對身體有益的營養物質。而味噌或是納豆…
http://www.top1health.cn/Article/248/68938
秋冬狂進補血管好油〜吃紅麴降膽固醇？專家：別誤踩4大地雷

…血壓、抗菌、抗氧化、抗發炎等** 紅麴又稱紅麴米，是透過紅麴菌 (Monascus)生長在已經煮好的飯上，再經過發酵而生產出來的發酵物。《本草綱目》就已經記載了食用紅麴對人體健康…
http://www.top1health.cn/Article/302/68898
6大發酵食物保健力量大，想降膽固醇該選哪一種？

…的6種發酵食品，一一說明。 **1.紅麴：**紅麴是紅麴菌加入蒸熟的米經發酵而得，可以應用於肉製品、豆腐乳、醬油或酒等食品，並於再發酵的過程中產生天然紅色色素、水解酵素及膽固…
http://www.top1health.cn/Article/80/57806

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