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…等)。 2.買有食品營養標示的包裝食品。 3.選購天然、生鮮食材,避免加工食品。 4.選購季節性蔬果,減少農藥、化學肥料、抗生素的殘留。 **重點2→仔細搭配** 1.三…
http://www.top1health.cn/Article/80/23052外觀太漂亮的食品,吃下肚前先三思!回顧2014年食安事件,可發現人工添加物的問題真不少,除了一般人熟知的防腐劑、漂白劑問題之外,更有不肖業者為了增加賣相,偷用工業用化合物充當食品添…
http://www.top1health.cn/Article/248/22499…各大學食品營養相關科系的師生擔任種子講師,教導國中小學生瞭解生鮮食材的選擇和保存方法,讓食安衛生的教育向下紮根,進而預防食安問題的發生。 ![衛福部食藥署推動「食品安全守護聯盟」…
http://www.top1health.cn/Article/320/22236生鮮食材,一定要煮熟再吃!根據疾病管制署資料顯示,今年10月和11月間出現的急性病毒性A型肝炎本土病例高達30人,是去年同期4人的7.5倍,且其中有25人住院。由於事態不尋常,疾管…
http://www.top1health.cn/Article/240/22174…此,建議燒烤前先用鋁箔紙包覆,或在烤盤上舖上一層鋁箔紙,避免生鮮食材與火直接接觸,減少吃下致癌物質的機會。
http://www.top1health.cn/Article/101/19993…兩類別,前者有熟食、小吃,及首度出現的香腸共3大項目,後者有生鮮食材和百貨雜貨2項目,每項各取前3名。 至於參賽資格的部分,只要是位於台北市中的傳統市場攤商都可報名,每攤限參…
http://www.top1health.cn/Article/136/17655…作息不正常,很有可能會讓胃癌找上門。 ![火鍋配料宜多選擇生鮮食材,可以減少腸胃負擔。(攝影/黃志文)][24372] 火鍋該怎麼吃,才能遠離胃癌的威脅?以下是簡單3部曲: …
http://www.top1health.cn/Article/261/10147…民眾購買蔬果漁禽類產品時,優先選購當令且本土生產之蔬果漁禽類生鮮食材(例如空心菜、小白菜、青江菜、香菇、絲瓜、蕃茄、甘藍、莧菜、蕃石榴、洋香瓜、西瓜、雞肉、豬肉、赤宗、紅目鰱、虱目…
http://www.top1health.cn/Article/4661…鮮袋中放進冷凍庫保存,可以維持鮮度和口感。 此外,不只生鮮食材需要妥善保存,剩菜剩飯的安全衛生也不能輕忽!郭宗坤主廚提醒,在處理剩菜時不建議用原來的盤子加覆保鮮膜冷藏,因為取…
http://www.top1health.cn/Article/2514…水的、會黏手的、有異味的、顏色比較鮮艷的火鍋料。基本上,選擇生鮮食材避免加工餃類的火鍋料,這樣才能避免可能吃進含有如防腐劑、色素的火鍋料,也才能避免毒素在體內累積。 生鮮的火…
http://www.top1health.cn/Article/2469