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「硝酸鹽」搜尋結果
總共找到 276 筆符合關鍵字「硝酸鹽」的資料-
吃大餐季 剩菜剩飯小心處理防癌
…類跟菜類相比反而較適合隔夜吃，主要是因為青菜多多少少都含有亞硝酸鹽，而時間一久亞硝酸鹽的量也會增加，青菜中的營養素也大多會流失。而肉類中有較多不受溫度影響的營養素，如鈣、鐵等，因此…
http://www.top1health.cn/Article/261/10499 -
吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
…生鮮食材配料** 醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用…
http://www.top1health.cn/Article/261/10147 -
冬天愛嗑火鍋 聰明避開致癌3風險
…湯底容納了許多繁雜火鍋料的雜質，長時間高溫烹煮之下，湯底的亞硝酸鹽含量變化也有所不同，剛開始每種鍋底都約1.3—1.8mg/L之間，但隨著煮的時間越長，亞硝酸鹽含量差異也越來越大，…
http://www.top1health.cn/Article/261/10083 -
老人緊張性頭痛 5類常見食品少碰
…物，吃剩的飯菜放在冰箱裡保存不要超過2-3天時間。 **亞硝酸鹽、5-羥色胺含量高的食物** 亞硝酸鹽、5-羥色胺等成分都能影響機體而產生頭痛。如醃漬類的香腸、火腿中含有亞硝酸…
http://www.top1health.cn/Article/80/9277 -
主婦聯盟：硝酸鹽蔬菜 需源頭管制
…食用蔬菜前，可用溫水浸泡10分鐘或熱水汆燙2-3分鐘，以降低硝酸鹽的作法，主婦聯盟環境保護基金會直指為「治標不治本」。希望相關單位解決蔬菜硝酸鹽問題應從源頭減量與管制做起，盡快訂出…
http://www.top1health.cn/Article/150/9040 -
溫水浸泡或汆燙 防蔬菜硝酸鹽致癌
…售蔬菜多使用含氮量高的肥料，以提高農作物產量，但結果便是造成硝酸鹽殘留，食用過多容易誘發食道癌、胃癌及肝癌。台北市衛生局指出，用冷水浸泡無法除去硝酸鹽，應用溫水浸泡10分鐘或熱水汆…
http://www.top1health.cn/Article/261/9031 -
相忌食物同食易中毒 真有其事？
…如果與肉類同食，也容易造成腸胃不適。 醃製肉品常添加亞硝酸鹽，如果與乳酸飲料同食，可能會形成致癌的亞硝胺。有些葉菜類含有較多的硝酸鹽，例如小白菜、芥蘭等，如果放太久、不新鮮時…
http://www.top1health.cn/Article/7897 -
蔬菜硝酸鹽過量 歐盟：勿逾220mg
…真的有益健康？數月前一名長期茹素的42歲婦人，因食用含有過量硝酸鹽的葉菜，導致「急性變性血紅素症」的中毒反應。根據主婦聯盟環境保護基金會過去抽檢市售蔬菜，發現8成以上蔬菜含有過量硝…
http://www.top1health.cn/Article/8041 -
葉菜殘留硝酸鹽 環團籲立法規範
日前一名茹素婦女疑因蔬菜硝酸鹽中毒而昏倒送醫，引發民眾再度關注葉菜類過度施用氮肥殘留硝酸鹽的飲食健康危機。對此，環保團體呼籲農業和衛生相關政府單位應予以重視，儘快對蔬菜硝酸鹽訂出殘…
http://www.top1health.cn/Article/7900 -
江守山專利保鮮 活蔬菜檢驗完再賣
…販售，也透過給光、調整培養液的方式，讓近年來備受重視的蔬菜含硝酸鹽有了解答，檢驗證明可降低硝酸鹽含量，食用蔬菜可更安心。 
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