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…涵宇營養師表示,槲皮素(Quercetin)是一種來自植物的多酚類成分,而多酚類成分在營養學中,普遍被認為是有效的抗過敏劑,適度攝取能夠影響人體過敏性免疫反應中的多種生物途徑和免疫…
http://www.top1health.cn/Article/62/77804…頭、山藥等,不但低卡、低油、低糖,還能增加攝取膳食纖維與植物多酚的機會,可說是一舉數得! 為了讓民眾吃得健康安心,林口長庚醫院營養師陳姿吟結合「趣味性」、「方便性」與「健…
http://www.top1health.cn/Article/320/77948…不均和過度煎炸造成營養成分的破壞和有害物質的產生。蒸菜所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。 **2.清淡少油,鎖水,預防慢性病** 蒸…
http://www.top1health.cn/Article/320/77820…**■防癌食物5.綠茶** **抗癌成分:**兒茶素、多酚、黃酮醇槲皮素、L-茶氨酸。 **防癌效果:**兒茶素的抗氧化效果高於維生素C及維生素E;茶多酚可直接抑制各種…
http://www.top1health.cn/Article/261/77796…營養素: **【蘋果10大營養成分】** **❶蘋果多酚:**成熟蘋果中多酚主要為綠原酸、兒茶素,以及原花青素等具有很強的抗氧化性、抗腫瘤、抗過敏等,還可以抑制壞膽固醇氧化…
http://www.top1health.cn/Article/320/77685…改善胰島素抗性」有著關聯性。另外,他也認為這和咖啡當中所含「多酚」和「咖啡因」的抗氧化作用有相關。但是對於沒有飲用咖啡習慣的人,不建議勉強飲用。 **日本研究:男性愛喝咖啡,…
http://www.top1health.cn/Article/319/76671…量,更是高居瓜類之冠。此外,苦瓜也含類黃酮素,屬於抗氧化強的多酚蔬果,能維持細胞正常發育,強化微血管滲透性,有助控制血壓,抑制高血糖生成、癌細胞生長。 經期中能否…
http://www.top1health.cn/Article/320/76643…上述細節,在談論茶的好處前,最少也都會依據它們的發酵程度、茶多酚(包括兒茶素、黃酮類物質)的氧化程度,簡單區分為以下種類。 市售常見茶品主要可區分為,低溫殺青後再經渥…
http://www.top1health.cn/Article/239/77704… 蔬果是很強的抗氧化食物,尤其深色的蔬菜及水果,富含大量的多酚類抗氧化劑,可防止自由基產生、降低膽固醇,並修復受損的心肌細胞,有助改善血管健康、穩定心律。夏天水分攝取不足,很容易…
http://www.top1health.cn/Article/248/76640…化科蔡坤峰醫師指出,原則上芒果長黑斑還是可以吃的。芒果皮含有多酚氧化酶類,運輸過程中若受到擠壓,或儲存當中經過冷凍,其果肉細胞受到破壞,胞內酚類物質會氧化成褐色的醌類物質,而在外皮…
http://www.top1health.cn/Article/320/76578…示,咖啡中有許多抗氧化的成分,包括:菸鹼酸、綠原酸、阿魏酸、多酚類等,具有抗發炎效果,可以保護血管、改善血液循環,能預防視網膜缺血,達到保護眼睛的作用;此外,也有研究指出,咖啡因還…
http://www.top1health.cn/Article/248/75523…即有146mg的鈣)是補鈣的好幫手,黑芝麻也含有強效的抗氧化多酚,也是它能夠被強力推薦的原因。若消化吸收能力較差的話,可選擇黑芝麻粉,加入在豆漿、牛奶中十分適合好喝。 **3…
http://www.top1health.cn/Article/248/75369…茶雖然有益,但因為沒經過發酵,保留了較多新鮮的天然物質,如茶多酚、咖啡鹼,而且葉綠素含量亦多,對腸胃道刺激較大。 所以綠茶、荷葉茶在中醫性味上比較寒涼,對於體虛、體弱、年紀比…
http://www.top1health.cn/Article/101/75305…料跟汽水**,多喝店家提供的檸檬水、無糖茶,不但可以補充綠茶多酚跟維生素C,也更健康。 **原則4: 拒絕酒精飲料。**酒類飲品含糖量不少,且酒精會增加肝臟負擔,影響脂肪代謝…
http://www.top1health.cn/Article/101/75321…了抵抗環境中的各種壓力,蔬菜、海藻會自行製造維生素、礦物質、多酚、皂苷等營養素,以對抗大自然的嚴酷挑戰。各類蔬菜、海藻的營養素之所以不同,是為了適應潮濕、炎熱或寒冷等環境,而形成各…
http://www.top1health.cn/Article/289/75289