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用水果来补充营养、补给水分与暖和身体这三件事可以一次达成。更棒的是，整颗水果都可以毫不浪费地吃掉，不会制造厨余，花钱买到的所有东西都能对身体派上用场。对喜欢一举数得的香港人来说，水果药方是绝不能错过的重点。

水果是维他命、矿物质、食物纤维和醣类的摄取来源。

●水果中所含的维他命主要功效

维他命C：主要功效为养颜美容（预防斑点与皱纹）、预防癌症、对抗压力。

维他命A：主要功效为护眼。

●水果中所含的矿物质主要功效

钾：主要为预防高血压，可以排出钠（盐分）。

**●水果中所含的食物纤维主要功效

预防便祕与生活习惯病症、排出体内致癌物质。

●水果中所含的醣类主要功效

葡萄糖、果糖：恢复疲劳、活化大脑。

★柳丁果干水

柳丁的香气新鲜而清爽，还带有一点咬到糖渍橙皮时的微苦。这滋味让人想要慢慢喝，然后再舒服地伸个懒腰。

《柳丁》

推荐给平时胃不好、精神容易疲劳、皮肤粗糙和想要瘦身的人。

【做法】

把十克的柳丁果干放进锅里，注入七百毫升的水下去煮。水滚后转小火，煮个十到十五分钟。※使用保温杯制作时，水量为五百毫升。

【功效】

●中医学功效

增进食欲，整治胃气（掌管胃部机能的气）。可用于打嗝、恶心、呕吐、食欲不振和胸闷。生津止渴，润肺、止咳、化痰。还可促进母乳分泌。

●营养学功效

除了含有维他命C和矿物质之外，柳丁最大的特色是可强化微血管与改善血流的橙皮苷，以及对抗肥胖和脂肪肝的肌醇（俗称维他命B8）。另外，其芳香成分含有柠檬油精，对神经疲劳有效。

《草莓》

可提升免疫力，同时也是保健美容的王道水果。此外，也可用来对付生活习惯病。

【做法】

把十到十五克的草莓果干（若是块状的话，要切成薄片或剁碎）放进锅里，注入七百毫升的水下去煮。水滚后转小火，煮个十到十五分钟。※使用保温杯制作时，水量为五百毫升。

【功效】

●中医学功效

草莓具有养血、生成体液和解热的作用，在心情浮躁、血压高、腹胀或便祕时可服用。

具有润肺功效，有助于改善呼吸系统和皮肤粗糙，也可以整健脾胃并止泻。

●营养学功效

除维他命B1、B2、C、β-胡萝卜素与矿物质外，也含多种具抗氧化作用的多酚，能够改善眼睛疲劳、提升肝功能，预防动脉硬化与皮肤等器官的老化。叶酸含量丰富，可预防贫血，同时也是孕妇的必需营养素。

本文出自三采文化《排毒养生果干水：健康╳排毒╳长寿╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次拥有》一书