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過年圍爐時,餐桌上的豐盛年菜總讓人忍不住大快朵頤一番,不過傳統年菜普遍有油膩、太鹹、高糖、少纖維等缺點,不僅容易增加一般人的健康負擔,對慢性腎臟病友來說,食物中的大量磷、鉀、鹽及油…
http://www.top1health.cn/Article/240/17437…做個寒假總複習,聰明挑選油品,且善用各種類油脂的特色烹調健康年菜,讓家人過個無負擔的健康年。 **常見油脂分3類 聰明煮健康吃** 中華民國營養師公會全國聯合會理事…
http://www.top1health.cn/Article/80/17438… 近年來,許多家庭會在農曆春節選擇在外用餐,可能是認為準備年菜等事宜太過繁瑣,加上不知如何將年菜做妥善利用與發揮,也很容易浪費了許多美味食材。本期報導特別邀請台北王朝大酒店廚藝團…
http://www.top1health.cn/Article/231/17427過年大吃大喝,年菜零食吃不停,這是人之常情,但是,換來慘痛的代價,就是身上一圈一圈的肥肉。對於愛美、想瘦身減肥的人來說,無疑是最大的阻礙。年後甩肉成為風潮,女中醫示範分享兩道中藥窈…
http://www.top1health.cn/Article/82/17421過年吃年菜不過癮,不忘再嗑糖果瓜子,滿足口慾,但是,如果沒有一口好牙齒,是很難達成的任務。你知道嗎?過年連假期間許多人潔牙習慣也跟著放假,除夕夜堪稱全民口腔最髒高峰日,多數人通宵熬…
http://www.top1health.cn/Article/237/17402過年對於廚師來說,工作負荷是一大挑戰,無論是外訂年菜,或是訂席,炒菜炒到手軟不說,現在,泌尿科醫師更提出警訊,如果廚師每天長時間待在高溫的環境下,可能造成精蟲數目不足、活動下降,進…
http://www.top1health.cn/Article/323/17393農曆春節腳步接近,準備年菜已是過年的重頭戲,營養師表示,在家準備「彩虹年菜」是最健康的美食料理,不僅熱量低,6人份7道菜僅850大卡,且只要好好掌握蔬果入菜的小撇步,就能讓菜色更有…
http://www.top1health.cn/Article/312/17381…放鬆心情,食慾也跟著放假、不受控制,對每餐熱量2500大卡的年菜來者不拒,一個假期吃下來,往往成了「大腹翁」或 「大腹婆」,國民健康署調查發現去年春節,近4成民眾平均增胖將近2公斤…
http://www.top1health.cn/Article/101/17378…心,熱量、脂肪、糖分都比白飯高,必須注意食用量。營養師表示,年菜的烹調方式盡量以烹、燙、水煮、滷、燉、烤等方式烹調,或是選擇使用少油的烹調鍋具為宜。 **【營養師小叮嚀】:*…
http://www.top1health.cn/Article/80/17365…、介紹台北特色商圈與伴手禮、精選寧夏千歲宴具有吉祥寓意的小吃年菜、以及展示台北百年糕餅與在地茶種等送禮文化、還有台北霞海城隍廟祈福區現場邀請民眾擲筊同樂,凡擲中「聖筊」者,即可將象…
http://www.top1health.cn/Article/136/17358…添加物?還有哪些真食物能吃?此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……替家人健康把關,吃進好食物! ![][49707] 近幾年,民眾從媒體、網路上看到層出不窮的塑…
http://www.top1health.cn/Article/279/17327…2年,平常在外租屋生活,去年回夫家過第一個年,因先生是獨子,年菜採買、掌廚、拜拜的工作都由她獨挑,剁雞、剁鴨也不例外,累得要死不打緊,還需看大姑、小姑的臉色,就連婆婆和鄰居也會施予…
http://www.top1health.cn/Article/74/17311…步越來越近,全台各地的年貨大街活動陸續開跑,吸引許多民眾採購年菜食材,其中讓老饕難以忘懷的「年味」,絕對不能不提烏魚子,薄薄一片就蘊含大海的豐富滋味,口齒留香,但市場上的烏魚子品質…
http://www.top1health.cn/Article/80/17279…年貨了,但是怎樣採買年貨才能聰明又健康?衛生福利部提醒民眾,年菜食材選購及調理應注意「4」要項、「5」原則,營養治療師則是以「5到3不」小撇步,教導民眾聰明挑年貨。 ![衛生福利…
http://www.top1health.cn/Article/122/17260農曆春節腳步逼近,家家戶戶總會準備豐盛的年菜,大魚大肉更是餐桌上必備的年菜料理,不過,當家中出現癌症病患時,怎麼料理年菜就變成一門大學問。根據研究顯示,癌症病人需有良好的營養支持,…
http://www.top1health.cn/Article/308/17256