亞硝酸鹽 | 搜尋結果

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「亞硝酸鹽」搜尋結果

總共找到 192 筆符合關鍵字「亞硝酸鹽」的資料

冬天愛嗑火鍋　聰明避開致癌3風險

…的湯底容納了許多繁雜火鍋料的雜質，長時間高溫烹煮之下，湯底的亞硝酸鹽含量變化也有所不同，剛開始每種鍋底都約1.3—1.8mg/L之間，但隨著煮的時間越長，亞硝酸鹽含量差異也越來越大…
http://www.top1health.cn/Article/261/10083
老人緊張性頭痛　 5類常見食品少碰

…食物，吃剩的飯菜放在冰箱裡保存不要超過2-3天時間。 **亞硝酸鹽、5-羥色胺含量高的食物** 亞硝酸鹽、5-羥色胺等成分都能影響機體而產生頭痛。如醃漬類的香腸、火腿中含有亞硝…
http://www.top1health.cn/Article/80/9277
主婦聯盟：硝酸鹽蔬菜　需源頭管制

…鹽進入人體口腔及消化系統時，會與唾液中的細菌及消化酶作用形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入胃部可能轉化為致癌性很強的亞硝胺，因此高硝酸鹽殘留的蔬菜是餐桌上的隱形殺手。由於國內目前對於蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/150/9040
溫水浸泡或汆燙　防蔬菜硝酸鹽致癌

… 醫師也提醒，若蔬菜擺太久或剩菜沒冰，硝酸鹽恐被細菌分解為亞硝酸鹽，極大量攝取將使紅血球無法攜氧，致身體組織缺氧甚至喪命；亞硝酸鹽也可能結合肉、海鮮的胺，形成胃癌致癌物亞硝胺。 …
http://www.top1health.cn/Article/261/9031
相忌食物同食易中毒　真有其事？

…，如果與肉類同食，也容易造成腸胃不適。醃製肉品常添加亞硝酸鹽，如果與乳酸飲料同食，可能會形成致癌的亞硝胺。有些葉菜類含有較多的硝酸鹽，例如小白菜、芥蘭等，如果放太久、不新鮮…
http://www.top1health.cn/Article/7897
江守山專利保鮮　活蔬菜檢驗完再賣

…受硝酸鹽污染。硝酸鹽本身無毒性，但進入人體後會轉變成亞硝酸鹽，過量攝取會導致血液帶氧功能受損，引發食道癌、胃癌、膀胱癌，甚至產生基因突變。江守山醫師指出，近年的蔬菜檢驗中發…
http://www.top1health.cn/Article/7808
白菜滋味鮮　吃出健康不忘飲食宜忌

…。忌吃腐爛的大白菜，大白菜在腐爛的過程中會產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，導致人體嚴重缺氧，甚至危及生命。 **食物相宜與相剋** 1. 白…
http://www.top1health.cn/Article/7263
健體防病的藥食：山藥(上)

…黃耆、菇類、人參等相似，可防止因化學物質引起的肺腫瘤，以及因亞硝酸鹽引起的癌化現象。 6. 山藥含有人體所需的碘，適量食用可預防甲狀腺癌、乳癌與卵巢癌。 **營養師小提醒*…
http://www.top1health.cn/Article/5286
透視日常生活　讓毒無所遁形

… - 醃製食品：大部分醃製品因防腐、保鮮需要，可能添加亞硝酸鹽等防腐劑，過量會產生毒性。若遇上富含胺的食物（如某些海鮮和水果），會轉變為高致癌性的亞硝胺，引起腸胃不適甚至致癌…
http://www.top1health.cn/Article/4635
傷腦筋！紅酒過量小心腦神經萎縮失智

… 何一成醫師強調，鹹魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。反之，酗酒患者最常見會造成的…
http://www.top1health.cn/Article/27/2815
年節食品抽查　堅果不合格率達2成

…。重點檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽等，檢驗結果以堅果加工不合格率最高（20%，2件/10件），其次為米濕製品（11.8%，2件/17件）以及食豆製…
http://www.top1health.cn/Article/2596
【查症狀】經期頭痛

…頭痛的方法，飲食方面盡量避免食用，牛奶、冰淇淋或含有硝酸鹽和亞硝酸鹽的食品，咖啡及巧克力也都會誘發頭痛。飲食以清淡、新鮮，避免辛辣刺激。且要能控制自身情緒，保持充足睡眠，不宜過度勞…
http://www.top1health.cn/Article/158/1291

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