…每個禮拜會吃3到4次咖哩。因為咖哩使用的薑黃含有叫做薑黃素的多酚,可以增加腦源性神經營養因子。也就是說,吃咖哩可以緩解大腦營養不足的問題。 吃咖哩的理由是為了攝取薑黃素,所以使用…
http://www.top1health.cn/Article/326/89546…不同的植化素對人體有不同的功能: **白藜蘆醇** 多酚類抗氧化素,常見食物包括,葡萄籽、紅葡萄皮、紫葡萄汁、桑椹、紅酒。 **薑黃素** 優良的抗氧化劑,有助免疫…
http://www.top1health.cn/Article/407/89648…柑橘類水果都很甜,但研究顯示它們富含纖維且含有可對抗糖尿病的多酚物質―柚皮苷,有降低血糖的潛力。美國糖尿病協會也將柳橙、橘子、葡萄柚和檸檬等水果列為糖尿病超級食品。 李婉萍營…
http://www.top1health.cn/Article/320/89634…,有胃潰瘍和胃炎的人多吃有益。 薑黃素是一種不溶於水的多酚類化合物,較易溶於油脂。薑黃的水溶性不佳,會造成人體吸收率差,薑黃素有不易被吸收利用的特性,所以並不建議單以薑黃素來…
http://www.top1health.cn/Article/101/89592…在特別訓練及監測下,才使用在運動員身上。主要可粗略分成「食物多酚 (Food polyphenols)」、「其他 (Other)」。 ***食物多酚 (Food polyph…
http://www.top1health.cn/Article/248/89413…,就吃可可豆含量70%以上的黑巧克力。 可可豆中含有的可可多酚具有抗氧化作用,可以防止壞膽固醇的氧化、預防動脈硬化、燃燒脂肪、緩解壓力等。多酚是紅葡萄酒中也有的化學物質,而可可多…
http://www.top1health.cn/Article/320/89353…。而想瘦身的媽媽,建議攝取藍莓、葡萄,兩者熱量低,藍莓中富含多酚類物質,更有助於分解脂肪,有效控制體重。 **起司:**產後,體內鈣質大量流失,也需補充足夠鈣質。一般而言,哺…
http://www.top1health.cn/Article/248/89338…喝對綠茶,有意想不到的好處,綠茶中最特別的成分是兒茶素(綠茶多酚),具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用,有助減少脂肪細胞堆積,也可幫助體內的醣類及脂肪代謝。 ![][21…
http://www.top1health.cn/Article/320/89182…食物中攝取單寧酸之前,先來瞭解單寧酸有何特性?單寧酸為水溶性多酚類,遇水會溶出;若與蛋白質結合後,會降低單寧酸吸收效果;單寧酸也會抑制鐵質吸收。建議掌握6種健康食用方法,才能聰明有…
http://www.top1health.cn/Article/320/89077…的食物,例如各類蔬菜水果中含有的花青素、beta-胡蘿蔔素、多酚、吲哚等,也都在體內自行合成GABA這件事上扮演重要的角色。 總而言之,要讓身體內的GABA自行合成足夠的數量…
http://www.top1health.cn/Article/320/88871…啡因只有咖啡的一半。 **好處:**綠茶含抗癌的抗氧化物及多酚類,會降低身體被自由基的傷害。有一研究發現婦女一天喝10杯茶會降低癌症的發生比率。日本婦女罹患乳癌的比率低,綠茶可能…
http://www.top1health.cn/Article/248/88813…、多魚、多蔬果再加上橄欖油與堅果種子攝取,搭配紅酒,以高植物多酚及植化素,搭配不飽和脂肪酸帶來的抗發炎效果,可維持心血管健康。 但前述二者飲食法的前提都是要吃足建議份量才能產…
http://www.top1health.cn/Article/320/88736…的補充品,如有些會額外添加鐵的麥片、奶粉、牛奶等。另外,像是多酚含量高的咖啡及茶,建議避免隨餐喝或是吃完飯後馬上喝,若真的要隨餐餐後喝,不妨在茶裡添加一些酸的檸檬片變成檸檬紅茶,也…
http://www.top1health.cn/Article/240/88668…減少黑斑生成。 <!--more--> **補充水果多酚、鐵與鹿胎盤,每天都有好氣色** 有些人臉色差可能與缺鐵有關,適度攝取富含鐵的食物,如紅肉、豬肝、豬血,並多攝取蔬…
http://www.top1health.cn/Article/249/88634…黑巧克力為佳,然其略帶苦味。黑巧克力的營養包括蛋白質、脂肪、多酚(如兒茶素、花青素。原花青素)、黃酮類化合物、可可鹼、咖啡因、鉀、磷、銅、鐵、鋅、鎂、維他命A等,對健康有益。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/88557