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上班族長期喝咖啡可能會上癮，另一派是喜歡喝紅茶和綠茶的「找茶族」。這兩種茶都各有愛好者，但是有人會問：「到底喝綠茶、紅茶有什麼差別？」「喝綠茶還是喝紅茶對健康比較好？」，各自又有什麼好處呢？

綠茶與紅茶來源都是茶樹，兩者主要差別是使用不同的加工方式，即收成後處理茶葉的方法，綠茶是再發酵的後發酵茶，而紅茶則是屬於全發酵茶。除了加工方式不同，綠茶因為沒有發酵，比較生，所以保留較多植物性物質，像是單寧酸、兒茶素等；其中兒茶素是抗氧化物，可降低發炎反應、減少內臟脂肪。至於紅茶裡則富含茶黃素，茶黃素則能幫助維持心血管健康及加速新陳代謝。

坊間不少人認為，茶發酵的程度越高，咖啡因含量也跟著更高，例如：全發酵的紅茶的咖啡因含量會比半發酵或不發酵的綠茶更高，但其實不一定。茶葉中的咖啡因含量並不會因為「發酵」而有顯著的影響。避免因為喝茶導致攝取咖啡因過量，建議選擇茶包、茶葉沖泡的人，最好減少沖泡時間、控制水溫，這樣就能減少咖啡因。

綠茶因為沒有發酵，比較生，所以保留較多植物性物質，像是單寧酸、兒茶素等。

喝綠茶還有什麼好處呢？板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓表示，喝綠茶不僅0熱量不怕胖，對牙齒和骨頭都是很好的飲料。專科牙科醫師劉馥萱也是綠茶控，一起跟大家分享喝綠茶、紅茶的好處：

【綠茶4大好處】

1.減少牙菌斑：

綠茶中含有兒茶素，具備很抗菌、殺菌效果，能夠殺死牙周致病菌、蛀牙菌等壞菌。也可以在睡前用無糖綠茶漱口，減少牙周病的發生機會。

2.增加骨密度：

國內外都有研究指出，喝綠茶可以增加骨密度，特別是脊椎、腰椎、髖關節的骨密度較能維持在健康狀態，降低骨折發生機會。

3.鞏固琺瑯質：

綠茶的含氟量高，可以減少蛀牙機會，鞏固琺瑯質。

4.減少氧化傷害：

德州理工大學研究指出，綠茶多酚能減少氧化傷害，促進骨骼再生。

雖然適度飲用綠茶有益處，但是，有些族群仍不宜飲用，例如：孕婦、哺乳期婦女，可能因為綠茶中含有咖啡因成分，擔心會對胎兒或寶寶造成不良影響。以上族群宜視個人狀況，評估是否適合飲用。

紅茶中的兒茶素和茶胺酸，有助免疫系統，可以預防感冒。

另外，喝紅茶也有以下4大好處：

【紅茶4大好處】

1.維持神經和肌肉：

紅茶中含有鉀，是人體必需礦物質，有助神經和肌肉正常運作。

2.消水腫：

茶類利尿，可以減少組織內多餘滯留的水分，幫助消水腫。

3.幫助消化：

紅茶能幫助食慾、解油膩助消化。對腸胃健康，舒緩腸胃不適也有幫助。

4.預防感冒：

紅茶中的兒茶素和茶胺酸，有助免疫系統，可以預防感冒。綠茶的兒茶素含量更多，不過有些人喝完會腸胃不適，那就可以喝紅茶、或是烏龍茶。

陳鈺泓醫師提醒，喝綠茶、紅茶都要喝無糖的，如果喝有糖的就會破功。此外，坊間盛傳：「喝紅茶可以改善骨質疏鬆」，食藥署已澄清目前沒有實證支持，大家還是要多補充鈣質才有效。

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