…綿密又香甜的地瓜屬於低升醣(GI)食物,含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素,不僅飽足感佳又耐餓,還可以促進腸胃道蠕動、一掃腸道廢物,若是連皮一起吃,更有降低膽固醇、預…
http://www.top1health.cn/Article/320/70123…人,會有夜盲症的原因。 值得一提的是,胡蘿蔔素(尤其是β-胡蘿蔔素)也能在體內轉換成可利用的維生素A,不過,因為β-胡蘿蔔素必須在小腸中,進一步氧化還原反應之後,大約六分之一…
http://www.top1health.cn/Article/320/69082…)、山藥(84大卡)一樣,是一種低熱量,富含纖維、維生素A、β-胡蘿蔔素及高鉀的食物。 而南瓜屬根莖類食物,本身含有澱粉,因為纖維較高,可延緩血糖上升。另外,南瓜籽因含有較多…
http://www.top1health.cn/Article/320/68984…可分為3類:** **1》維生素類:**維生素E、C、β-胡蘿蔔素,其中維生素E是對抗自由基的第一道防線,維生素C則可還原維生素E讓它再度為身體所利用。 **2》植化素類:…
http://www.top1health.cn/Article/320/68942…皮帶籽一起吃** 營養師李婉萍強調,南瓜屬防癌食物,所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,可抑制癌細胞生長;且南瓜籽含鋅量高,吃南瓜時連皮帶籽一起食用,可攝取到較多的鋅…
http://www.top1health.cn/Article/320/68939隨著空氣污染問題日漸嚴重,想要避免PM2.5危害,除了外出配戴口罩外,難道就沒有其他輔助顧肺、減少空污對人體健康影響的好方法嗎?營養師表示,其實日常飲食中多食用高麗菜、花椰菜、青江…
http://www.top1health.cn/Article/248/68863… **柿子營養豐 空腹不宜食** 基本上,柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C,並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。其中,維生素C的含量是柑橘類2倍。另外「鞣酸」、「果膠」含量…
http://www.top1health.cn/Article/320/68835… **◇每天攝取多種維生素、礦物質。**維生素和礦物質包含了β-胡蘿蔔素,維生素C、維生素E 和硒等抗氧化物。這些重要補充的營養素,將在Chapter 11 詳細說明。 **…
http://www.top1health.cn/Article/248/66753有著「男性第一腺」之稱的攝護腺,需要靠平時保養,才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃,或許也有助於保護攝護腺,其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是,…
http://www.top1health.cn/Article/320/62504「中風家族」最常見的病例是腦中風和心肌梗塞,而近年來國內「眼中風」的患者人數也逐漸上升。雖然及早就醫可能有助恢復視力,但仍不可掉以輕心,若是眼中風後沒有適當的照護、調理,5年內1/…
http://www.top1health.cn/Article/320/63592…的視覺,對於人體視力保健有一定益處。 **好處2/富含β-胡蘿蔔素:** 黑豆的β-胡蘿蔔素是黃豆的48倍,適度攝取有利增進皮膚與黏膜的健康,幫助骨骼發育與生長。 *…
http://www.top1health.cn/Article/248/63551…連維生素的含量也相當驚人,以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug,組成成分相當多元。 **不只高纖解便祕…
http://www.top1health.cn/Article/320/62505枸杞,全身是寶。常見中醫藥膳食補中,不僅具「目明養肝」效果,更是一味良藥。專家指出,國人習慣將枸杞泡水喝,但研究發現,枸杞泡水後,β胡蘿蔔營養素較不易被釋放,建議應用「油脂」搭配燉…
http://www.top1health.cn/Article/248/61459喜歡吃花椰菜嗎?花椰菜的本質是蔬菜,外型卻像花,和其他料理搭在一起,不但可以讓菜餚看起來更好吃,實際上它的保健力也是嚇嚇叫。不過,營養師提醒2種人吃花椰菜之前務必三思,以免適得其反…
http://www.top1health.cn/Article/101/61354…說明。 維生素A是提升免疫力的營養成分。人體從食物攝取β-胡蘿蔔素以後,會將它轉化成維生素A,降低自由基造成細胞癌化與老化的傷害。 而維生素C和維生素E能夠擊退自由基,…
http://www.top1health.cn/Article/28/61347