…低油的烹調技巧:**烹調方式少用炒炸,改為蒸、煮、滷、紅燒、涼拌、烤、燉等方法,以降低油脂的攝取。 **3調整進餐的順序:**餐前先喝一杯白開水,上菜之後,依序先喝清湯,再吃一些…
http://www.top1health.cn/Article/248/63565…飢餓的感覺。 **三、食材以少油方式烹調:**如水煮、涼拌、小火焙煎、低溫烘烤的方式烹調食材。 **四、攝取蛋白質時,參照地中海飲食法:**普遍來說,地中海…
http://www.top1health.cn/Article/145/63524…鬆料理裡面,其中之一就是白切肉了。一般的吃法會配蝦醬、泡菜或涼拌蘿蔔絲一起吃,不過有些小孩會因為香味太強烈而動不動就拒吃。可以改用比較結實的當季水果來做現醃泡菜,水果的甜味可以減少…
http://www.top1health.cn/Article/251/63508…再切丁、切塊、攪打。另外,花青素不耐高溫,建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色,也要盡量避免接觸到金屬容器。
http://www.top1health.cn/Article/80/61345…- b.低油溫炒菜:採用芝麻油、大豆油或花生油。 - c.涼拌小菜:選擇發煙點最低,大約170℃左右的橄欖油。 **4.不要長期使用同一品牌產品** 不要長期吃同一家…
http://www.top1health.cn/Article/320/59296…營養師後再食用。 夏天吃太多冷飲冰品,腸胃不適?來一盤涼拌秋葵,健胃整腸!楊玲玲教授特別推薦這一道「涼拌秋葵豆腐」顧胃助減重。 **涼拌秋葵豆腐/顧胃助減重** 食材:…
http://www.top1health.cn/Article/320/58286…等作用,對人體健康好處多多。如果想從洋蔥獲得這類營養素,生吃涼拌是個好辦法! 不過,硫化物的氣味很嗆,許多人只要一切洋蔥,就會被嗆得眼淚和鼻涕直流,另有些人雖然喜歡新鮮洋蔥的…
http://www.top1health.cn/Article/80/57866…油若高溫烹調易變質,反會產生自由基與致癌物質損及健康,建議作涼拌或用熟食拌冷油的方式較佳。 **3餐這樣搭 外食多健康** 徐景宜營養師最後提醒,打造外食族的地中海飲食…
http://www.top1health.cn/Article/320/57933…3.25美元)。幾乎每一家餐廳都有水母菜餚,可能與蘿蔔絲一起涼拌,也許沾上油或醋,不然就是和薑一同拌炒。 水母肉本身沒有味道,卻是傳達風味的絕佳媒介。在有記的開胃小菜當中,水…
http://www.top1health.cn/Article/248/57914…進補」,苦瓜雖苦,但經適度烹煮後,滋味清爽甘苦,煮湯、炒食、涼拌皆宜。尤其苦瓜越苦越好,因為苦瓜素(momordicine)含量越多,營養價值就越高。 ![][201848] …
http://www.top1health.cn/Article/320/57893夏天天氣好熱,曬得人沒食慾,該怎麼辦?許多人從涼拌小菜著手,酸酸甜甜或帶點辣感的滋味,加上冰冰涼涼的口感,通常一口吃下後就能胃口全開。然而,多數人不知道的是,涼拌小菜可不是隨便挑一…
http://www.top1health.cn/Article/80/57837…*做法:**使用新鮮的馬齒莧,加上蒜泥,放一點鹽、醋、白糖,涼拌當菜吃來調理。 **注意:**平時拿馬齒莧當菜吃的時候,一般要汆燙過才吃,生吃容易引起腹瀉。只有這種腹瀉,要吃生拌…
http://www.top1health.cn/Article/30/57693無論是熱炒、涼拌、煎煮,大蒜一向扮演料理畫龍點睛的重要角色。不過,卻有不少人因礙於形象、害怕口臭等因素,對其敬而遠之。但今天營養師要告訴你,基於以下理由,你應該突破心防、大吃大蒜才…
http://www.top1health.cn/Article/320/57753…和度高,吃下肚容易變成脂肪堆積,建議要選多元不飽和脂肪,低溫涼拌可選橄欖油,高溫烹煮可用葵花油或一般調和油,讓營養攝取健康無負擔。 **【小提醒】:** 減重飲食過程中,只…
http://www.top1health.cn/Article/320/57700…不飽和脂肪酸,容易受熱破壞,因此建議別用亞麻仁籽油高溫烹調,涼拌能保留更多的營養。Ex.鮭魚、酪梨等。 **2.維生素C、維生素E:**都有抗氧化的作用,能清除體內的…
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