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提到蔬菜界的「抗癌明星」，首屈一指的是花椰菜，其中關鍵成分即是具有高抗氧化力的「蘿蔔硫素」，有抗癌效果。科學家發現，蘿蔔硫素帶來健康的益處，卻會在烹飪幾分鐘內被破壞。如何突破此瓶頸？原來只要… 詳全文 >

根管治療無法保證百分之百完全成功，因為根管系統就像地下水道般錯縱複雜，有些根管可能鈣化、阻塞等，有些人還有畸形的牙根尖，很難完全清除乾淨，而且有些細菌會和人共存，等到老化、免疫力變差，細菌就… 詳全文 >

膠原蛋白是三螺旋結構的蛋白質，會隨著年齡增長而減少，也是造成肌膚老化（皺紋、黑斑）的原因之一，因此使人產生飲食補充的想法，因此膠原蛋白食品便於1990年問世。 詳全文 >

酷酷嗽、嗽不停，好難受？不少朋友在久咳不癒下，常會聽長輩建議，到夜市買杯熱甘蔗汁，就是希望藉此止咳化痰、舒緩喉嚨痛等不適。不過，喝甘蔗汁真的有這麼神奇的止咳效果？什麼體質都適合飲用嗎？台北市… 詳全文 >

麵類的原料為小麥粉與蕎麥粉等（以下通稱小麥粉），其他還有食鹽，有時還會加入鹼水（上圖）。食鹽是為了調味嗎？鹼水又是做什麼用的？ 詳全文 >

隨著國人養生保健意識的抬頭，現代人對於吃下肚的食物，也越來越謹慎！而坊間更有一派民眾，只要提到「加工食品」就色變；甚至認為想要維持健康，就該拒吃「加工食品」。但「加工食品」真的這麼十惡不赦嗎… 詳全文 >

您也有這樣的困擾嗎？每到冬天跑廁所次數就變多？日前在華人健康網《5914呼叫醫師》服務中，就有網友提問：「自己一到冬天就特別想尿尿，是不是身體哪裡出問題？」究竟冬天頻尿正不正常，又有哪些疾病… 詳全文 >

在便利商店購買各種食品時，你會在意製造年月日及食品保存期限嗎？如果是相同的商品，你或許會選擇保存期限比較長的商品。仔細一瞧，包裝上印有「賞味期限」或「有效日 期」等類似的標示 詳全文 >

說到顧胃食物中，許多人都會提及苦茶油。有網路流傳，每天生飲一杯第一道初榨的苦茶油，可幫助保護腸胃道、有助消化，也能緩解慢性胃炎，但真的嗎？ 詳全文 >