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多喝含糖冰品饮料,小心容易增胖!台北市立联合医院忠孝院区营养科主任洪若朴指出,市售全糖冰品中,每100毫升就含有10 公克的糖,相当于摄取40至60 大卡的热量,若加上花生、核果及巧克力脆皮… 详全文 >
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国外研究发现,能有效降低胆固醇的亚麻籽,对于中年男性健康有帮助。营养师赵函颖表示,亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,属于必需不饱和脂肪酸,可以保… 详全文 >
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艺人小S老公许雅钧投资的胖达人手感烘焙(パン达人)面包,被踢爆久久不散的香气是添加人工香精,让许多民众惊讶,也让公司业绩这两天下滑逾5成,加上店家对外声明稿说法前后「四版本」,没有在第一时间… 详全文 >
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知名烘焙坊「胖达人」使用香精制作面包事件沸沸扬扬,除了涉嫌广告不实之外,民众也疑惑许多含馅面包经高温烘焙后,为什么其中的巧克力块或起司丁依然颗颗分明、不见遇热融化的情况?台湾厨艺美食协会年轻… 详全文 >
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天然酵母所做的面包,真的比较符合健康概念吗?台安医院健康事业发展营养师刘怡里表示,就营养学角度来说,酵母的作用在于「发酵」,无论是天然或人工酵母,都不会影响面团本身的营养价值,主要的差别是在… 详全文 >
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小餐包一个接一个,有巧克力豆内馅的更是香甜好吃,但你知道3个小餐包就等于1碗白饭的热量吗?营养师陈佑豪表示,近来流行的欧式面包,标榜少油少糖,但面包本身就是淀粉类,有一定热量,如果再加上甜腻… 详全文 >
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近来台湾关于食物原料与成份的话题不断,知名面包店「胖达人」日前也被踢爆标榜着「无添加人工香精」的天然欧式面包,事实上制作工厂中就摆放着各种人工食用香精,虽然使用人工香精未违法,但是吃太多香精… 详全文 >
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由艺人小S老公许雅钧投资的面包店「パン(胖)达人手感烘焙」,日前遭香港网友踢爆添加香精,与其标榜的天然酵母制作、无化学添加物有误,消息传回台湾,台北市政府于昨22日前往敦南店稽查,发现9项人… 详全文 >
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台湾癌症基金会吴秋玲营养师指出,秋节月圆人团圆,但在烤肉准备食材上,应注意卫生与包装标示。营养师指出,不论是生鲜肉类、蔬果,或是烤肉酱等,需注意生食与熟食分开,以避免交叉污染造成食物中毒;而… 详全文 >
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为了要给小孩最好的,妈妈们从宝宝刚出生起,从吃的穿的用的无一不是选最好的,至于婴儿每天都要喝的奶粉,就成为许多妈妈最头痛的事;目前市面上出现许多所谓符合婴儿所需的「婴儿添加配方奶粉」, 详全文 >