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最近有位男性友人很誠懇的和我說：「你下廚雖然迷人，但是感覺非常寂寞……」，這個男性友人平常就很敢給意見，從他的口中說出這句真心的話語，特別讓我有感覺，也許稱不上打擊，不過的確擊中了心中某個柔… 詳全文 >

我一直覺得好吃有很多種定義，用很多調味料去堆食材的味道一定會好吃，但我吃起來就會覺得有負擔，很多做菜的方法很「厚工」，用三個醬去調一個味道，這雖然好吃，卻不是我心目中的「大丈夫料理」。 詳全文 >

素豬油要靠幾種蔬菜來提味─洋葱、胡蘿蔔、青蔥。如果你想要味道重，那麼蔬菜的份量當然越多越好，原則上以油蓋過蔬菜的份量即可，用小火低溫慢慢去「煉」味道。 詳全文 >

「我對食物的味道的印象，都是來自奶奶！」幼稚園開始，爸媽上班，我就去奶奶家報到。 詳全文 >

那個年代小男生小女生談戀愛，都是偷偷摸摸的，眷村的子弟學校是男女合校，中午吃飯領便當就是碰面的機會，我們就好像連續劇裡演的，找棵樹蔭，坐下來一起吃便當，講講話。 詳全文 >

我以前不喜歡吃蒸的便當。媽媽做便當要花四小時，每天都做，從無間斷，就像我們做帶狀節目一樣，《康熙來了》、《全民最大黨》，都得每天做不能停，還得隨時變花樣，這很不容易，我就在想，如果換成做節目… 詳全文 >

饅頭跟眷村連在一起，我就覺得有些東西就是要配饅頭才好吃，別的吃法就不夠味，饅頭抹臭豆腐乳天下一絕，我還試過拿來配紅酒——絕配！跟義大利最好的起司有得拚！ 詳全文 >

芝加哥的空氣比較乾燥，但是台灣空氣的濕度太高了，容易造成牛肉酸化！所以我不能只是用在當地學的方法！必需因地制宜才行！ 詳全文 >

在TOSCANA推出電影主角梅莉史翠普指名要吃的Smith & Wollensky牛排，而陳重光的乾式熟成牛排，也從那時候有了PRADA牛排｣的美名，也讓很多人光聽到這個美名，就對它十分響往… 詳全文 >