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想要減肥成功，平時要多吃蔬菜，增加膳食纖維的攝取！由於蔬菜的熱量是最低的，且非常有飽足感，有利控制體重。但是，有許多人不知道，某些看似是蔬菜的植物，其實根本不是印象中低卡路里、無負擔的蔬菜，… 詳全文 >

中興大學動物科學系助理教授陳彥伯建議，維持蛋新鮮度的首要方法是減少二氧化碳由蛋殼氣孔的逸散，因為二氧化碳從蛋殼氣孔逸散會導致蛋白的pH值上升，進一步使蛋白變得稀薄並產生異味。冷藏儲存是另一個… 詳全文 >

自從疫情口罩解禁後，第一個團圓中秋佳節即將到來，不少人「報復性烤肉」已經開始大採購各種烤肉用品。歐瀚文醫師提醒，烤肉活動其實潛藏許多氧化風險，恐導致體內自由基失控，進而誘發身體發炎，甚至是癌… 詳全文 >

火龍果營養豐富，富含鐵質、花青素、甜菜紅素、膳食纖維，其成分85%是水，所以熱量較低，每100公克僅50大卡，火龍果豐富的果膠，還可以幫助身體排毒，對於想要減重的朋友，火龍果可是超級好夥伴！… 詳全文 >

人體9成疾病，都從「發炎」開始！有的人總是脂肪都囤積在腹部的中圍；有的人身體會出現「腫」和「脹」的症狀；有的人吃完一頓大餐或好吃的甜點後，老是感覺疲勞想睡覺…。台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師… 詳全文 >

益生菌是「對身體有益的好菌」，能保持菌叢的平衡、維持消化道機能。因此，益生菌向來予人「健腸又護腦」的印象。但是，國外研究發現，長期服用益生菌，可能引發「D-乳酸中毒」，出現大腦思考混亂、注意… 詳全文 >

綠豆營養價值豐富，還具有非常好的藥用價值，有「濟世之良谷」的說法。中醫典籍認為綠豆味甘性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用，不少人大量食用綠豆湯、綠豆沙等。不過，馬弘桓醫師提醒，綠豆屬於六大類食… 詳全文 >

失智症至今仍沒有解藥，但有可能預防。愈來愈多的研究證明，健康的生活型態有助於避免失智症的危險因子、降低罹患失智症的風險。柯威旭醫師表示，遠離失智、強健腦力的重點，就在日常的「4護 + 6養」… 詳全文 >

女性步入更年期後，基礎代謝率下降，熱量消耗不掉，體重開始飆升，體型就像吹氣球般，不斷橫向發展，一去不復返？孫語霙營養師表示，導致婦女朋友在更年期階段，容易變胖、肚子變大的原因，主要與人體步入… 詳全文 >