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美食，小心尝！现代人饮食西化，偏好汉堡、炸鸡、蛋糕等高油脂高热量的食物，但是台湾“国健署”提醒，这类食物不但会让人发胖，也会增加女性体内雌激素浓度，进而刺激乳房细胞生长，增加罹患乳癌的机率，应尽量避免。

平日偏好高熱量食物的女性，不但容易發胖，未來罹患乳癌的風險也會隨之攀升。

上班族压力大，常常靠吃抒压，1名55岁从事零售业的姚女士就是其中一人，而且“无肉不欢”，柜子翻开也是满满的零食，毫不忌口，加上因为讨厌流汗，没有规律运动习惯，体重一度飙高至90公斤，BMI高达35。2年前姚女士在淋浴时发现乳房有不明肿块，经医生诊断为二期乳癌，即使积极配合治疗，术后恢复良好，但乳癌确实已对生活造成诸多不便。

脂肪细胞堆积　雌激素浓度升高易致乳癌

台湾“国健署”表示，女性朋友若偏好高热量、高油脂食物，造成体内脂肪细胞堆积，会增加血液中雌激素浓度，进而促进乳房细胞加速增生，有可能诱发乳癌；此外，肥胖同时也会增加体内芳香酶（aromatase）的活性，将体内雄性激素转化成雌激素，也会增加体内雌激素浓度。尤其停经后妇女卵巢功能失去活力，脂肪细胞为雌激素生成主要场所，如果体重过重，乳癌种子也会悄悄发芽茁壮。

研究指出，妇女BMI如果大于25，罹患乳癌风险就会增加17％，而BMI越高，风险越高，当BMI大于30，风险就会增加37％，BMI大于35，风险将增加近6成！