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民進黨癱瘓立法院議事程序，主張「捍衛國民健康」而反對瘦肉精美牛，不過前衛生署長楊志良15日晚間在TVBS政論節目反駁，爆料扁政府執政時期，雖然收回開放瘦肉精的行政命令，卻私底下承諾美國「只驗豬、不驗牛」，直到他任內改由食品藥物管理局檢驗，意外揭穿這件事，他選擇依法行政公布，才讓瘦肉精成為一個延燒至今的議題。

前衛生署長楊志良爆料，指扁政府承諾不驗瘦肉精美牛。（攝影／張雅雯）

日前主婦聯盟董事長陳曼麗曾透露，馬總統親自打電話給她，自爆過去政府沒檢驗，因此瘦肉精牛肉已進來3、4年，這番言論引起軒然大波，民進黨立委更痛批馬政府失職，強調現行的法令是瘦肉精零檢出，點名相關部會官員有行政怠惰之嫌，應下台負責，更在立法院會期最後一周，以霸占主席台方式讓立院空轉。

不過楊志良15日在《新聞夜總會》節目直批：「民進黨玩假的，只是在搞政治鬥爭！」他指出扁政府在2007年就曾以行政命令開放瘦肉精、並且通報WTO，當時開放的包括美牛和美豬，部位更擴及內臟，但因為引起豬農的抗議，加上有即將選舉的壓力，最後收回這項命令。

民進黨立委多次以這段歷史，強調自己重視民意、維護國民健康，但楊志良爆料，扁政府後來檯面下跟美國承諾，只對進口美豬檢驗瘦肉精、對美牛放水，因此瘦肉精美牛在2007年已進來台灣，直到2010年衛生署食品藥物管理局成立，邊境檢驗的工作才從經濟部移交過來，但沒有交代這件承諾，因此食藥局依法檢驗就發現瘦肉精。

當時正好在楊志良擔任衛生署長任內，他表示面報行政院長與總統之後，認為誠實是最好的政策，而不要哪天被民間團體揪出來，然而一公布美牛含瘦肉精的消息，也掀開了台美之間的壓力鍋，讓瘦肉精成為一個爭論不休的議題，因此楊志良也被節目其他來賓形容「捅出一個馬蜂窩」。

楊志良表示，瘦肉精牛肉開放與否純粹是政治問題，他指出若自己仍在任，「不會讓它拖這麼久，我公布完了就走人」，但隨即強調這是個人看法，並非暗示現任署長邱文達用下台作為解決方式。