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馬總統日前坐鎮黨團大會，要求黨籍立委在本會期表決通過攸關瘦肉精牛肉解禁的《食品衛生管理法修正草案》，民間團體今11日陳述美國肉牛被不自然的方式飼養，因此必須使用瘦肉精將油脂轉換成瘦肉，更秀出歐盟提出的瘦肉精科學報告，結論是目前的人體證據不足以訂出安全容許量，反駁馬政府的決策不科學。

民間團體秀出歐盟提出的瘦肉精科學報告，台大醫院創傷科醫師許立民(圖中發言者)表示，歐盟結論是目前的人體證據不足以訂出安全容許量，反駁馬政府的決策不科學。(攝影／張雅雯˙)

立法院進入本會期最後一周，在《食管法》表決前夕，包括台灣動物社會研究會、主婦聯盟等民間團體，今日再度舉行記者會，他們指出馬總統強調自己採科學證據，也不斷重申瘦肉精美牛經美國科學評估、沒有安全疑慮，卻刻意忽略歐盟2009年就提出一份質疑瘦肉精的科學報告。

研讀過這份報告的台大醫院創傷科醫師許立民表示，歐盟食品安全管理局的報告指出，瘦肉精「萊克多巴胺」不是一個直接致癌物，但是有其他副作用，要評估消費者安全需要有人體試驗數據，然而目前僅有由瘦肉精藥商做過「6人試驗」，這份試驗設計被質疑有缺陷，因此歐盟提出的結論是：現有人體試驗的數據，不可以做為計算每日攝取容許量(ADI)的基礎，因此也無法訂出安全容許量(MRL)。

因此對於馬政府提出的「安全容許」等美牛政策方向，許立民醫師痛批非常不科學，他說：「究竟是美國藥商、肉商等利益團體的資料有科學性？還是獨立客觀的歐盟報告具科學性？民眾可公評。」

台灣動物社會研究會執行長朱增宏指出，在美國的肉牛工業裡，多數的牛隻被飼養在擁擠不堪、汙穢的肥育場，每天不斷被餵食大量玉米粒製作的精料，由於這種飼養方式的肉質肥油較多，所以需要用瘦肉精將肥油轉換成瘦肉。

朱增宏也說，由於整個飼養方式非常不自然，使得肥育場牛隻的罹病率相對提高，因此美國肉牛產業又大量使用抗生素，他呼籲消費者想一想：「吃下這樣的牛肉真的對健康沒問題？」更直指美國早爆發過病牛進入肉品供應鏈，提供成營養午餐的食材，台灣若真的開放，真能確保安全？

民間團體同聲呼籲，科學證據不該只是看片面資料，尤其更應重視提出反對聲音的報告，尤其國際食品法典委員會會議即將在7月2日召開，議程包括討論萊克多巴胺的安全評估，民團呼籲政府不必急於表態，等到瘦肉精的國際科學評估出爐後，再討論如何因應也不遲。